A model of swiss-type cheese ripening
autor
Laht, Tiiu-Maie
Kask, Signe
Adamberg, Kaarel
Tomson, Katrin
Paalme, Toomas
Vilu, Raivo
vastutusandmed
T.-M.Laht, S.Kask, K.Adamberg, K.Tomson, T.Paalme, R.Vilu
allikas
IDF Symposium on Cheese: Ripening, Characterization and Technology : book of abstracts
ilmumiskoht
Praha
kirjastus/väljaandja
L.Houdek - Nakladatelstvi Galen
ilmumisaasta
2004
leheküljed
p. 75
märksõna
juust
tootmine
mudelid
ISBN
80-86257-35-5
keel
inglise