Crystallization on supersaturated sucrose in the presence of fructose, glucose, corn syrup and lactose
statement of authorship
E.Kirs, K.Laos, A.Kikkas, T.Paalme
journal volume number month
15
year of publication
pages
p. 40-50 : ill
ISSN
1406-2712
notes
Bibliogr.: 4 ref
review
Kokkuvõte: Üleküllastunud sahharoosi kristallisatsioon fruktoosi, glükoosi, tärklisesiirupi ja laktoosi juuresolekul
language
inglise
Kirs, E., Laos, K., Kikkas, A., Paalme, T. Crystallization on supersaturated sucrose in the presence of fructose, glucose, corn syrup and lactose // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2007) 15, p. 40-50 : ill.