print

Fermentide kasutamine mahlatööstuses

author
Semper, Maire
statement of authorship
M. Semper
source
Toiduainetetööstus : informatsiooniseeria 5
publisher
Eesti Informatsiooni Instituut
journal volume number month
7
year of publication
1971
pages
lk. 13-15 : ill
url
https://www.ester.ee/record=b1307328*est
subject term
ensüümid
kasutamine
mahlad
ISSN
0130-8033
notes
Резюме: Применение ферментов в производстве соков, с. 23
TTÜ department
tootmise ökonoomika ja organiseerimise kateeder
language
eesti
Semper, M. Fermentide kasutamine mahlatööstuses // Toiduainetetööstus : informatsiooniseeria 5 (1971) 7, lk. 13-15 : ill. https://www.ester.ee/record=b1307328*est