Получение плодо-ягодных соков при помощи ферментных препаратов
author
Kask, Karl
Köstner, Ado
Sildnik, Aime
Talvari, Andres
Virkus, Ants
statement of authorship
К.А. Каск, А.И. Кёстнер, А.Г. Сильдник, А.А. Талвари, А.Ю. Виркус
source
Сборник статей по химии и химической технологии. 18
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1968
pages
с. 91-96
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 262
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 262
Сборник статей по химии и химической технологии ; 18
series variant title
TPI Toimetised ; Seeria A ; 262
title
series
Труды ТПИ ; Серия А ; 262
title
series
url
https://www.ester.ee/record=b2182210*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/da497296-14c1-45a6-b8d9-501e8c574070
subject term
puuvilja-marjamahlad
tootmine
ensüümid
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 4 назв
Summary: Production of fruit juice by means of enzyme preparations
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene