Leivatööstusest
author
Kann, Aino
statement of authorship
Aino Kann
source
Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 12
location of publication
Tallinn
publisher
Tallinna Polütehniline Instituut
year of publication
1987
pages
lk. 51-83
series
Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade) ; 12
url
https://www.ester.ee/record=b1163585*est
subject term
pagaritööstus
notes
Bibliogr.: 150 nim
TalTech department
toiduainekeemia ja -tehnoloogia kateeder
language
eesti