Получение и испытание препаратов лизоцима для улучшения сыропригодности молока
author
Kalbina, Irina
Friedenthal, Margus
statement of authorship
Калбина, И., Фриеденталь, М.
source
Всесоюзная научная конференция "Пути развития науки и техники в мясной и молочной промышленности" : тезисы докладов. Секция 2: Техника и технология производства молочных продуктов
location of publication
Москва
publisher
[б.и.]
year of publication
1988
pages
с.?
conference name, date
Пути развития науки и техники в мясной и молочной промышленности, 17-19 сентября 1988
conference location
Углич
subject term
ensüümpreparaadid
juust
piim
parendamine
säilivus
TalTech department
toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
language
vene