Рюютманн Т., Йоаранд Х., Гримм М.

Дезодорирование масла какао дистилляцией в пленочной колонне

author

Rüütmann, Tiia

Joarand, Heiki

Grimm, M.

statement of authorship

Т.Рюютманн, Х.Йоаранд, М.Гримм

source

Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised

journal volume number month

720

year of publication

1990

pages

lk. 53-68: ill

subject term

kakao

või

desodoreerimine

seadmed

ISSN

0868-4081

notes

Bibl. 5 nim

review

Kokkuvõte: T.Rüütmann, H.Joarand, M.Grimm. Kakaovõi desodoreerimine kelmekolonnis

Abstract: Deodoration of cocoa butter in a film column

language

vene

Рюютманн Т., Йоаранд Х., Гримм М. Дезодорирование масла какао дистилляцией в пленочной колонне // Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised (1990) 720, lk. 53-68: ill.