Toiduvalmistamise tehnoloogia. Toitlustusettevõtete toodangu kontroll : laboratoorsete tööde juhend erialale 2711
author
Jaansoo, Sirje
Sirendi, Meelis
statement of authorship
S.Jaansoo, M.Sirendi; TTÜ. Toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
location of publication
Tallinn
year of publication
1992
pages
67 lk
url
https://www.ester.ee/record=b1062945*est
subject term
toiduvalmistamine
toidutehnoloogia
toitlustusettevõtted
subject of form
laboritööd
õppematerjalid
notes
Bibl. 5 nim
language
eesti