Получение белковых гидролизаторов с помощью иммобилизованных протеолитических ферментов

statement of authorship
М. И. Креэм, К. Э. Паппель
location of publication
Таллин
year of publication
pages
с. 84-85
conference name, date
Всесоюзное совещание "Физическая химия структурирования пищевых белков", 31 мая - 2 июня 1983
conference location
Таллин
language
eesti