О влиянии кулинарной обработки на содержание ртути в рыбах
author
Lipre, Endla
statement of authorship
Э.Р. Липре
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1978
pages
с. 93-98 : илл
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447
Технология пищевых продуктов ; 7
series variant title
TPI Toimetised ; 447
Труды ТПИ ; 447
url
https://www.ester.ee/record=b1310804*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/3da71f08-0316-4d42-a37f-4500bc8f2044
subject term
kalad (zooloogia)
toiduainete töötlemine
elavhõbe
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр. : 7 назв
Summary: The effect of the culinary treatment on mercury in fish
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene