print

Method elaboration for measuring the structural-mechanical properties of genutine gel and chewing candies

author
Arumeel, Liisi
Heinamägi, Birgit
Vokk, Raivo
statement of authorship
L.Arumeel, B.Heinamägi, R.Vokk
source
Food and nutrition = Toit ja toitumine
journal volume number month
11
year of publication
2003
pages
p. 11-20 : ill
subject term
kompvekid
struktuur
mehaanilised omadused
parameetrid
määramismeetodid
ISSN
1406-2712
notes
Bibliogr.: 4 ref
review
Kokkuvõte: Närimiskommide ja genutiini struktuurilis-mehaaniliste parameetrite määramise meetodi väljatöötamine, lk. 82
language
inglise
Arumeel, L., Heinamägi, B., Vokk, R. Method elaboration for measuring the structural-mechanical properties of genutine gel and chewing candies // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2003) 11, p. 11-20 : ill.