Selgus aasta parim kokaraamat
source
postimees.ee
date
27. sept.
year of publication
2023
url
https://raamatud.postimees.ee/7863940/esimene-tiraaz-juba-otsas-selgus-aasta-parim-kokaraamat
subject term
kokaraamatud
fermentatsioon
hapendamine
käsiraamatud
tunnustused
name of the institution
Tallinna Tehnikaülikool
Tallinna Toidumess
about the person
Kuldjärv, Rain
notes
Tallinna Toidumessil kuulutati Aasta Kokaraamat 2023 tiitli võitjaks toiduteadlase Rain Kuldjärve raamat «Fermentatsioonist. Ausalt ja avameelselt» hapendamise ja kääritamise teooriast ning praktikast.
language
eesti