О содержании нитратов и нитритов в овощах
author
Kask, Karl
Suurthal, Aarne
Kann, Jüri
Linnamägi, A.
Mandel, Viire
Mölderkivi, A.-M.
statement of authorship
К.А. Каск, А.А. Сууртхаль, Ю.М. Канн, А.Х. Линнамяги, В.А. Мандел, А.-М.А. Мэлдеркиви
source
Технология пищевых производств. 6
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1976
pages
с. 35-41
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 402
Сборник статей по химии и химической технологии ; 41
Технология пищевых производств ; 6
series variant title
TPI Toimetised ; 402
Труды ТПИ ; 402
url
https://www.ester.ee/record=b1182279*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b776e312-51e7-4e92-af0d-41e1141cf2af
subject term
köögiviljad
nitraadid
nitritid
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр. : 14 назв
Summary: Content of nitrites and nitrates in vegetables
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene