Laapfermendi kasutamise efektiivsuse tõstmisest kaasaja piimatööstuses
author
Friedenthal, Margus
Siimer, Enn
Köstner, Ado
statement of authorship
Friedenthal, M., Siimer, E., Köstner, A.
source
Liha- ja Piimatööstus : informatsiooniseeria 12
publisher
Eesti NSV Riiklik Agrotööstuskomitee
journal volume number month
nr. 4 ja 5
year of publication
1983
pages
lk. 1-5 (nr. 4) ; lk. 7-12 (nr. 5)
url
https://www.ester.ee/record=b1270242*est
subject term
ensüümid
laapumine
efektiivsus
piimatööstus
ISSN
0320-9164
TTÜ department
orgaanilise ja biokeemia kateeder
language
eesti