print

Получение белка из рыбных бульонов

author
Tauts, Olev
Täht, Riina
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1984
pages
с. 43-47
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572
Технология пищевых продуктов ; 10
series variant title
TPI Toimetised ; 572
Труды ТПИ ; 572
subject term
kalad (zooloogia)
puljongid
valgud
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр. : 4 назв
language
vene
Таутс, О.В., Тяхт, Р.Ф. Получение белка из рыбных бульонов // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1984. с. 43-47. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572, Технология пищевых продуктов ; 10).