Пищевая ценность хлебо-булочных изделий Таллинского хлебокомбината
author
Kask, Karl
Mandel, Viire
Mölderkivi, A.
Kann, Aino
Kuldmäe, Lehti
Liebert, Tiiu
statement of authorship
К.А. Каск, В.А. Мандель, А.А. Мёльдеркиви, А.Г. Канн, Л.А. Кульдмяэ, Т.Л. Лиеберт
source
Технология пищевых производств. 5
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1975
pages
с. 71-74
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 383
Сборник статей по химии и химической технологии ; 38
Технология пищевых производств. 5
series variant title
TPI Toimetised ; 383
title
series
Труды ТПИ ; 383
title
series
url
https://www.ester.ee/record=b1475999*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82
subject term
leivatehased
leib
sai
toiteväärtus
subject of location
Tallinn
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 10 назв
Summary: Calorific value of black and white breads of Tallinn Bread Plant
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene