Стабильность протеолитических ферментов в присутствии окислителей и поверхностно-активных веществ
author
Kreen, Malle
Laasik, Marju
Menert, Anne
statement of authorship
М.И. Креэн, М.А. Лаасик, А.А. Менерт
source
Характеристика действия биокатализаторов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1987
pages
с. 83-96 : ил
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 633
Биотехнология ; 2
series variant title
TPI Toimetised ; 633
Труды ТПИ ; 633
url
https://www.ester.ee/record=b1291282*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/af609bd2-0dd9-47dc-96e9-34841c8e4430
subject term
ensüümid
pindaktiivsed ained
proteaasid
stabiilsus
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0320-3395
notes
Библиогр. : 20 назв
Abstract: Stability of proteolytic enzymes in the presence of oxygen-releasing compounds and surfactants
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
biotehnoloogia labor
language
vene