Oligopeptides as a nitrogen source for Saccharomyces cerevisiae in industrial fermentations : a study to oligopeptide uptake and transporter function in practical applications = Oligopeptiidid Saccharomyces cerevisiae lämmastikuallikana tööstuslikes kääritusprotsessides : uuring oligopeptiidide omastamisest ja peptiidide transporterite funktsioonidest praktilistes rakendustes

author
Berg, Hidde Yael
supervisor
author supervisor
statement of authorship
Hidde Yaël Berg ; [supervisor: Ildar Nisamedtinov ; Tallinn University of Technology, School of Science, Department of Chemistry and Biotechnology]
type of dissertation
doktoritöö
university/scientific institution
Tallinna Tehnikaülikool
location of publication
Tallinn
publisher
TalTech Press
year of publication
2025
pages
157 p. : ill
series
Tallinn University of Technology. Doctoral thesis = Tallinna Tehnikaülikool. Doktoritöö ; 69/2024
subject term
fermentatsioon
peptiidid
pärm
lämmastik
subject of form
doktoritööd
ISSN
2585-6898
2585-6901 (PDF)
ISBN
978-9916-80-226-7 (PDF)
978-9916-80-225-0
notes
Autori publikatsioonide nimekiri leheküljel 7
Bibliograafia lehekülgedel 57-72
Kokkuvõte eesti keeles
Saadaval ka võrguteavikuna
Autori CV inglise ja eesti keeles, lk. 156-157
Thesis (Ph.D. in Food Science) : Tallinn University of Technology, 2024
url
https://www.ester.ee/record=b5712266*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/91602f4e-a430-4654-9aac-0935c78efdb9
https://doi.org/10.23658/taltech.69/2024
Open Access
Open Access
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
2.3
TalTech department
keemia ja biotehnoloogia instituut
language
inglise