Ферментативный гидролиз фракционированных белков молока и крови
author
Erin, Anne
statement of authorship
А.Э. Эрин
source
Характеристика действия нативных и модифицированных ферментов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1983
pages
с. 47-56 : ил
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 552
Инженерная энзимология ; 4
series variant title
TPI Toimetised ; 552
Труды ТПИ ; 552
url
https://www.ester.ee/record=b1271714*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/12bae568-2fd1-4c41-888f-7192241e718c
subject term
piimavalgud
verevalgud
ensümaatiline hüdrolüüs
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0135-3549
0320-3395
notes
Библиогр. : 7 назв
Summary: The enzymatic hydrolysis of fractionated proteins from milk and blood
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene