Активность воды в пищевых продуктах
author
statement of authorship
Андрес Х. Хамбург, Ану Х. Хамбург
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 67-73
series
series variant title
url
subject term
TalTech subject term
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 12 назв
Abstract: Water activity in foodstuffs
Kokkuvõte: Vee aktiivsus toiduainetes
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
TalTech department
language
vene
Хамбург, Андрес Х., Хамбург, Ану Х. Активность воды в пищевых продуктах // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1988. с. 67-73. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666, Технология пищевых продуктов ; 12).