Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщение 1, Свойства сычужного препарата ВНИИМС

statement of authorship
М.К. Фриеденталь, Э.Х. Сиймер
location of publication
Таллин
year of publication
pages
с. 65-74 : илл
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 8 назв
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
language
vene
Фриеденталь, М.К., Сиймер, Э.Х. Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщение 1, Свойства сычужного препарата ВНИИМС // Получение и применение иммобилизованных ферментов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1979. с. 65-74 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 465, Технология пищевых продуктов ; 8). https://www.ester.ee/record=b1276115*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/bd1658e1-1c45-4ddc-a5e6-864cf7e46106