Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщение 1, Свойства сычужного препарата ВНИИМС
author
statement of authorship
М.К. Фриеденталь, Э.Х. Сиймер
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 65-74 : илл
series
series variant title
url
subject term
TTÜ subject term
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 8 назв
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
TTÜ department
language
vene
Фриеденталь, М.К., Сиймер, Э.Х. Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщение 1, Свойства сычужного препарата ВНИИМС // Получение и применение иммобилизованных ферментов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1979. с. 65-74 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 465, Технология пищевых продуктов ; 8).