Пенообразующая способность белков подсырной сыворотки
author
Friedenthal, Margus
Ignat, Aare
source
Характеристика действия биокатализаторов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1987
pages
с. 57-66
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 633
Биотехнология ; 2
series variant title
TPI Toimetised ; 633
Труды ТПИ ; 633
subject term
vadak
valgud
vahustamine (keemia)
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр. : 14 назв
language
vene