Изменение содержания ртути при технологической обработке рыбы
author
Lipre, Endla
statement of authorship
Э.Р. Липре
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1980
pages
с. 35-40 : ил
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 489
Технология пищевых продуктов ; 8
series variant title
TPI Toimetised ; 489
Труды ТПИ ; 489
url
https://www.ester.ee/record=b1338597*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/1a9a4d41-c4f0-4121-b8fe-d8caedf1016c
subject term
kalatööstus
kalatooted
käitlemine
toidutehnoloogia
elavhõbe
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 5 назв
Summary: Changes of mercury content by the technological treatment of fish
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene