Возможности улучшения качества мясных товаров
author
Kann, Aino
Kask, Karl
Eesmaa, Maimu
Ahven, R.
Pählapuu, E.
statement of authorship
А.Г. Канн, К.А. Каск, М.В. Ээсмаа, Р.Е. Ахвен, Е.А. Пяхлапуу
source
Технология пищевых производств. 4
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1974
pages
с. 63-68
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367
Сборник статей по химии и химической технологии ; 36
Технология пищевых производств ; 4
series variant title
TPI Toimetised ; 367
title
series
Труды ТПИ ; 367
title
series
url
https://www.ester.ee/record=b1475977*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3
subject term
lihatooted
kvaliteet
parendamine
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 2 назв
Summary: Possibilities of improving the quality of meat products
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene