Кинетика односубстратных ферментативных реакций. Сообщ. 11, Кинетика реакторов при ферментативном гидролизе лактозы в сыворотке молока и продуктах ее переработки

author
Siimer, Enn
Pappel, Kaie
Kurvits, Mare
statement of authorship
Э.Х. Сиймер, К.Э. Паппель, М.А. Курвитс
source
Характеристика действия биокатализаторов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1988
pages
с. 42-50 : ил
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 663
Биотехнология ; 3
series variant title
TPI Toimetised ; 663
Труды ТПИ ; 663
url
https://www.ester.ee/record=b1230754*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ab5541b-507f-49f0-984a-5a5314726934
subject term
keemiareaktorid
laktoos
hüdrolüüs
kineetika
arvutusmeetodid
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0320-3395
notes
Библиогр. : 5 назв
Abstract: Kinetics of one-substrate enzymatic reactions. XI. Kinetics of reactors used for enzymatic hydrolysis of lactose in milk whey and its by-products
Kokkuvõte: Ühesubstraatsete fermentatiivsete reaktsioonide kineetika. XI. Reaktorite kineetika laktoosi fermentatiivsel hüdrolüüsil piimavadakus ja selle töötlemisproduktides
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
orgaanilise keemia kateeder
language
vene