Влияние некоторых добавок на синтез амилолитических и протеолитических ферментов при выращивания Asp. oryzae 3-9-15 на молочной сыворотке
author
statement of authorship
А.Г. Канн, К.К. Рая
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 77-87 : илл
series
series variant title
url
TTÜ subject term
notes
Библиогр.: 2 назв
Summary: Effect of some additions on the synthesis of amylolytic and proteolytic enzymes by cultivating Aspergillus oryzae 3-19-15 in milk whey
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
TTÜ department
language
vene
Канн, А., Рая, К. Влияние некоторых добавок на синтез амилолитических и протеолитических ферментов при выращивания Asp. oryzae 3-9-15 на молочной сыворотке // Технология пищевых производств. 3. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1973. с. 77-87 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331, Сборник статей по химии и химической технологии ; 31, Технология пищевых производств ; 3).