Alkoxyl and methyl radical formation during cleavage of tert-butyl hydroperoxide in presence of EDTA
author
Sirendi, Meelis
statement of authorship
M.Sirendi
source
Food and nutrition = Toit ja toitumine
publisher
TTÜ Kirjastus
journal volume number month
4
year of publication
1997
pages
p. 131-139: ill
series
Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 4
url
https://www.ester.ee/record=b1189751*est
subject term
keemilised radikaalid
peroksiidid
lagunemine
ISSN
1406-2712
notes
Bibliogr.: p. 136
!Vale ISSN 1406-2792
Kokkuvõte: Alkoksüül- ja metüülradikaalide moodustumine tert-butüülhüdroperoksiidi lagunemisel EDTA juuresolekul
TalTech department
toiduainete instituut
language
inglise