N-nitrosoamino acids in meat products
statement of authorship
Anu Hamburg, Andres Hamburg, J. Kann
source
Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin : sborník příspěvků, 12
location of publication
Praha
publisher
Výzkumný ústav potravinářský
year of publication
pages
p. 10
conference name, date
XXII Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin, 20.-22. May 1991
conference location
Skalsky Dvur, Czechoslovakia
TalTech department
language
inglise
subject term
Hamburg, A., Hamburg, A., Kann, J. N-nitrosoamino acids in meat products // Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin : sborník příspěvků, 12. Praha : Výzkumný ústav potravinářský, 1991. p. 10.