Активность протеолитических ферментов балтийской кильки
author
statement of authorship
В.А. Кросинг, К.А. Каск
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 9-13 : илл
series
series variant title
url
notes
Библиогр.: 4 назв
Summary: About proteolytic activity of enzymes of Baltic sprats
scientific publication
teaduspublikatsioon
TTÜ department
language
vene
subject term
TTÜ subject term
classifier
3.2
Кросинг, В., Каск, К. Активность протеолитических ферментов балтийской кильки // Технология пищевых производств. 3. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1973. с. 9-13 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331, Сборник статей по химии и химической технологии ; 31, Технология пищевых производств ; 3).