Химико-технологическая характеристика белков подсырной сыворотки
author
Friedenthal, Margus
statement of authorship
М.К. Фриеденталь
source
Физико-химические характеристики биокатализаторов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1986
pages
с. 25-35
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 622
Биотехнология ; 1
series variant title
TPI Toimetised ; 622
Труды ТПИ ; 622
url
https://www.ester.ee/record=b1296265*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/a3ad9840-4d37-41a9-b067-d04f5e8f0f4a
subject term
vadak
valgud
keemilised omadused
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0320-3395
notes
Библиогр. : 29 назв
Abstract: Chemical-technological properties of whey proteins
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene