Зависимость пенообразования от величины молекул белков в молочной сыворотке
author
Randla, Tiina
Erin, Anne
source
Модификация и кинетика гидролитических ферментов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1985
pages
с. 139-146
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 598
Инженерная энзимология ; 5
series variant title
TPI Toimetised ; 598
Труды ТПИ ; 598
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр. : 6 назв
language
vene