Application of the biotechnological preparation for stabilizing natural food additivesVokk, Raivo; Loomägi, TiiuLauku seta : LLU Zinatinska konference 1995. gada 30. marta Jelgava : referatu materiali1995 / p. 30

Bacterial polysaccharide levan as stabilizing, non-toxic and functional coating material for microelement-nanoparticlesBondarenko, Olesja; Ivask, Angela; Kahru, Anne; Titma, Tiina; Pudova, Ksenia; Adamberg, SigneCarbohydrate polymers2015 / p. 710-720 : ill https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.09.093 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

Colloid food additives from red and brown algae of the Baltic Sea : structure and rheologyVaher, Merike; Truus, Kalle; Menert, Anne; Pehk, Tõnis1st Nordic-Baltic Meeting on Surface and Colloid Science : August 21-25, 1999, Vilnius, Lithuania : program and abstracts1999 / p. 77

Compendium of food additive specifications : addendum 4Vilu, Raivo1996

Developments in the application of Green Chemistry principles to food analysis : capillary electrophoresis for the analysis of ingredients in food productsKoel, Mihkel; Borissova, Maria; Vaher, Merike; Kaljurand, MihkelAgroFOOD industry hi-tech2011 / 5, p. 27-29 : ill

E-ained mugavustoidus : [kommentaar K.Viironi artiklile "Millest kõneleb meile toidupakendil olev keeruline märgistus?", Eesti Päevaleht, 2. dets, lk. 9]Paalme, Toomas; Viiron, KristiinaEesti Päevaleht2008 / 2. dets., lk. 9

E-ainetest ei saa silti uurimata aimu : [ka TTÜ professor Raivo Vokk E-ainetest]Ninn, Eger; Vokk, RaivoPostimees2010 / 4. veebr., lk. 20

E-ainetest on pungil ka kõige tavalisem toit : [kommenteerib ka TTÜ toiduainete instituudi professori Toomas Paalme]Viiron, Kristiina; Paalme, ToomasEesti Päevaleht2007 / 28. sept., lk. 11

Efectiveness of different additives on minced flesh fish fingers physical, microbiological and rheological propertiesTimberg, LoreidaFood and nutrition = Toit ja toitumine2005 / p. 36

Enamik heeringatest sisaldab kurikuulsat maitsetugevdajatmaaleht.delfi.ee2023 Enamik heeringatest sisaldab kurikuulsat maitsetugevdajat

Enhanced stability of food additivesVokk, Raivo; Saar, Eva-Kai; Kõrgmaa, TeetKemia-kemi = [Finnish chemistry]1991 / p. 950 https://www.ester.ee/record=b1201067*est

Evaluation of certain food additives and contaminants : the 46th report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives : (1996 : Geneva, Switzerland)Vilu, Raivo1997

Iga päev peotäie toidulisandite söömine kergendab kehakaalu asemel pigem kukrutMägi, Kristjan Ats; Pitsi, TagliEesti Päevaleht2017 / lk. 17 https://arileht.delfi.ee/artikkel/79784662/iga-paev-peotaie-toidulisandite-soomine-kergendab-kehakaalu-asemel-pigem-kukrut

Influence of guar gum/furcellaran and guar gum/carrageenan stabilizer systems on the rheological and sensorial properties of ice cream during storageKlesment, Tiina; Stekolštšikova, Jelena; Laos, KatrinProceedings of the Estonian Academy of Sciences2014 / p. 193-198 : ill https://artiklid.elnet.ee/record=b2673982*est https://doi.org/10.3176/proc.2014.2.09 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

Inimeste ootused tingivad E-aineidVokk, RaivoMeie Maa2011 / lk. 6

Ka laps vajab kvaliteetset "kütust" : [toitumisest]Pitsi, TagliPostimees2007 / 18. apr., lk. 33 https://tarbija.postimees.ee/1651487/ka-laps-vajab-kvaliteetset-kutust

Kahtlane euronumberVokk, RaivoEesti Päevaleht1997 / 11. märts https://artiklid.elnet.ee/record=b1789698*est

Kas lisaaineid on liiast?Vokk, RaivoKalender 20132012 / lk. 155-157

Kas lisaainetega või ilma? : [vastab Raivo Vokk]Vokk, Raivo; Kirikal, SiiriOma Maitse2010 / 4, lk. 58-59 : ill

Kas lisaainetega või ilma? : [vastab Raivo Vokk]Vokk, Raivo; Kirikal, SiiriEesti Naine2010 / 4, lk. 90-91 : ill https://artiklid.elnet.ee/record=b1970056*est

Kodumaine lisaainetega jook : Eesti siirupid on mahla asemel valmistatud E-ainetestKirss, Kristel; Vokk, RaivoSõnumileht1999 / 17. veebr., lk. 9

Kuidas suhtuda lisaainetesse? : T.Lieberti raamatu "Toidu lisaained" (1997) järgiLiebert, TiiuVidevik1999 / 29. jaan., lk. 6

Lisaained ja nende ohutusTedersoo, ErgePõhjarannik1999 / 30. okt., lk. 7: ill

Lisaained ja nende ohutusTedersoo, ErgeTerviseleht1996 / 12., 19. juuni https://artiklid.elnet.ee/record=b1706577*est

Lisaained ja ülitundlikkusTedersoo, ErgeAed1995 / mihklikuu: ill

Lisaained pikendavad toote säilimistTedersoo, ErgeEesti Sõnumid1995 / 24. märts, lk. 6

Lisaained toidus ja nende ohtlikkusTedersoo, ErgeAiatark'981997 / lk. 113-118

Lisaainete võlud ja valud : [tutvustab Erge Tedersoo]Laanpere, Eha; Tedersoo, ErgeKodutohter2003 / 9, lk. 62-63 https://artiklid.elnet.ee/record=b2037368*est

Loomlikule toidule : tagasi? edasi? : inemiselõ, kis muu hulgan ka mõtlesSügis, Anatol2012 https://www.ester.ee/record=b2770286*est

Mida me õigupoolest ostame ja kas seda peaks üldse sööma?Kivi, Eva-LottaMaaleht2020 / lk. 14-16 : portr https://maaleht.delfi.ee/uudised/suur-torditest-millist-torti-tasub-osta-ja-milline-on-targem-jatta-poeriiulile?id=89093859 https://www.ester.ee/record=b1072541*est

Miks kasutatakse toidus E-aineid? : [TTÜ toiduainete instituudi direktori Raivo Voki kommentaariga]Erala, SiiriPostimees2011 / lk.18

Mis E-sid sina sööd? : [küsimusele samal teemal vastab ka Erge Tedersoo]Pruul, Priit; Tedersoo, ErgeEesti Päevaleht2006 / 11. okt., lk. 21 https://epl.delfi.ee/artikkel/51059816/mis-e-sid-sina-sood

Mitu Eesti magusatootjat müüvad torte, mis sildi järgi sisaldavad keelatud ainetJõesaar, Tuulidelfi.ee2024 Mitu Eesti magusatootjat müüvad torte, mis sildi järgi sisaldavad keelatud ainet

Mõistlikus koguses lisaaineid on tervisele ohutuTedersoo, ErgeLääne Elu1999 / 30. okt., lk. 5

Nitritid, nitraadid, fosfaadid on grilltoodetes tavalised lisaained. Milleks neid kasutatakse?Adamberg, Signe; Adamberg, Kaarelomamaitse.delfi.ee2025 https://omamaitse.delfi.ee/artikkel/120376676/tunne-toitu-nitritid-nitraadid-fosfaadid-on-grilltoodetes-tavalised-lisaained-milleks-neid-kasutatakse

Raivo Vokk "Me ei saa loomset valku alahinnata"Vokk, RaivoTervis Pluss2020 / lk. 22-25 : fot https://www.ester.ee/record=b1453514*est

Raivo Vokk: õhus on rohkem mürke kui toidusVokk, RaivoEesti Päevaleht2011 / lk. 4-5

Safety of food additivesTedersoo, ErgeFood and nutrition = Toit ja toitumine1996 / p. 67-73

Semiteaduslik propaganda hematogeenileSimson, TaaviStudioosus2018 / lk. 16-17 https://www.ester.ee/record=b1558644*est

Teadmatusest rasvumiseniLiebert, Tiiu2014 https://www.ester.ee/record=b4423049*est

Teaduspreemia põllumajandusteaduste alal tööde tsükli "Toidu kvaliteet, sensoorsed ja tervislikud omadused ning nende püsivus" eest : Toomas PaalmePaalme, ToomasEesti Vabariigi preemiad : teadus. F. J. Wiedemanni keeleauhind. Kultuur. Sport2015 / lk. 120-138 : ill., portr

The influence of food processing and storage on the N-nitrosamines formation and content in some Estonian foodstuffsHamburg, Anu1995 http://www.ester.ee/record=b1068592*est

The influence of hydrocolloids on storage quality of 10% dairy fat ice creamKlesment, Tiina; Stekolštšikova, Jelena; Laos, KatrinAgronomy research2011 / p. 403-408

The protein-rich additives in bakery productsKann, Aino; Täht, Riina23rd Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference1997 / p. 49

Toidu lisaained1997 https://www.ester.ee/record=b1057539*est

Toidu lisaained ja nende ohutusTedersoo, ErgeVirumaa Teataja1999 / 9. nov., lk. 4

Toiduainete lisaained1995 https://www.ester.ee/record=b1068152*est

Toiduainetehnoloog : leiva tervislikkuse määrab koostisosade arvnovaator.err.ee2022 Toiduainetehnoloog: leiva tervislikkuse määrab koostisosade arv

Toorhoidised. Lisaained marja- ja puuviljahoidistes. MoosLiebert, TiiuKulutaja1993 / 23. aug

Toxicological evaluation of certain food additivesVilu, Raivo1996

Valgurikaste lisandite kasutamine pagaritoodetesKann, Aino; Täht, RiinaXXIII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete referaadid1997 / lk. 44

Влияние белковых добавок на содержание N-нитрозоаминокислот в колбасных изделияхHamburg, Andres; Hamburg, AnuВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 45-51

Несколько эстонских производителей продают торты, содержащие, судя по этикетке, запрещенное веществоrus.delfi.ee2024 Несколько эстонских производителей продают торты, содержащие, судя по этикетке, запрещенное вещество

Пищевая добавка, имеющая вкусо-ароматические свойства крабового мясаBakirov, Aleksander; Tauts, Olev; Rand, Tiiu; Kann, JüriХимия запаха пищи : тезисы докладов 2-ого всесоюзного совещания1987 / с. 27

Применение овсяных и ячменных добавок в хлебобулочных изделияхVeskus, Tiina; Kann, Aino; Abna, A.; Nõmm, M.Lauku seta : LLU Zinatinska konference 1995. gada 30. marta Jelgava : referatu materiali1995 / с. 16

Применение экстракции при получении натуральных пищевых красителейHamburg, Andres; Hamburg, AnuЭкстракция органических соединений: тезисы докладов I Всесоюзной конференции, 7-9 июня 1989 г.1989 / с. 58-59

Технолог пищевой промышленности: полезность хлеба определяется количеством ингредиентовrus.err.ee2022 Технолог пищевой промышленности: полезность хлеба определяется количеством ингредиентов