Возможности улучшения качества мясных товаровKann, Aino; Kask, Karl; Eesmaa, Maimu; Ahven, R.; Pählapuu, E.Технология пищевых производств. 41974 / с. 63-68 https://www.ester.ee/record=b1475977*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3