N-нитрозопролин как один из прекурсоров сильного канцерогена N-нитрозопирролидинаHamburg, Anu; Hamburg, AndresВопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 35-41 : ил https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2

Влияние активности воды на образование N-нитрозопролина в модельных системахHamburg, Andres; Hamburg, AnuВопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 29-33 https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2

Влияние технологических параметров на процесс приготовления пива "Сакуское светлое"Liebert, Tiiu; Mandel, Viire; Mägi, Kristi; Treimann, AkselВопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 3-11 : ил https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2

Вопросы повышения качества пищевых продуктов1984 https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2

Изучение образования N-нитрозоаминов в пищевых продуктах "in vitro"Kuldmäe, Lehti; Kann, JüriВопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 55-65 https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2

Использование рапсового масла в кормовых целяхTauts, Olev; Kalve, RaivoВопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 49-54 https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2

Определение качества напитка кофе на автоматическом анализаторе "Контифло"Lipre, Endla; Tõkke, Sirje; Kann, Jüri; Lunina, L.J.Вопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 21-28 : ил https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2

Получение белка из рыбных бульоновTauts, Olev; Täht, RiinaВопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 43-47 : ил https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2

Получение некоторых полуфабрикатов высокой степени готовностиVirkus, Ants; Laiakask, A.; Hansar, M.Вопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 67-70 https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2

Приготовление 10-процентного пиваLiebert, Tiiu; Mandel, Viire; Laupä, Kaie; Kann, Aino; Männik, T.Вопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 13-20 : ил https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2