An overview of statistical methods currently used for correlating sensory properties of food with its volatile compositionRosenvald, Sirli; Vene, Kristel; Koppel, Kadri13th Sensometrics Conference : 26-29 July 2016, Brighton, UK2016

Application of gas chromatography-olfactometry (GC-O) and correlation with sensory analysis = Gaaskromatograaf-olfaktomeetri (GC-O) rakendusvõimalused ja korreleerimine sensoorse analüüsigaRosenvald, Sirli2017 http://www.ester.ee/record=b4743675*est https://digi.lib.ttu.ee/i/?9006

Cancer sniffer dogs : how can we translate this peculiarity in laboratory medicine? Results of a pilot study on gastrointestinal cancersPanebianco, Concetta; Kelman, Edgar; Vene, Kristel; Gioffreda, Domenica; Tavano, Francesca; Vilu, Raivo; Terracciano, Fulvia; Pata, Illar; Adamberg, Kaarel; Andriulli, Angelo; Pazienza, ValerioClinical chemistry and laboratory medicine (CCLM)2017 / p. 138-146 : ill https://doi.org/10.1515/cclm-2016-1158 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

Characterisation of the aroma profiles of different honeys and corresponding flowers using solid-phase microextraction and gas chromatography-mass spectrometry/olfactometrySeisonen, Sirli; Kivima, Evelin; Vene, KristelFood chemistry2015 / p. 34-40 : ill https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.07.125 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

Characterization of Bitter Off-Taste Stimuli in Sunflower Press Cake Using the Sensomics ApproachHuseynli, Lachinkhanim; Gigl, M.; Müller, J.; Walser, Christoph; Frank, O.; Vene, Kristel; Dawid, CorinnaJournal of agricultural and food chemistry2025

Correlation of gas chromatography-olfactometry and sensory descriptive analysis of oregano samples by PLSRSeisonen, Sirli; Kajava, Keili; Kuldjärv, Rain; Vene, KristelPLS 2014 : 8th International Conference on Partial Least Squares
and Related Methods : 26-28 May 2014 - Paris, France : Book of Abstracts2014 / p. 217-218 : joon

Correlation of gc-o and sensory data of Finnish honeys - methods and challengesRosenvald, Sirli; Kortesniemi, M.; Laaksonen, O.; Ollikka, T.; Vene, Kristel; Yang, Baoru12th Pangborn Sensory Science Symposium : 20-24 August 2017, Rhode Island Convention Center, Providence, Rhode Island, USA2017 / p. [P2.3.16]

The current practice in the application of chemometrics for correlation of sensory and gas chromatographic dataSeisonen, Sirli; Vene, Kristel; Koppel, KadriFood chemistry2016 / p. 530-540 : ill https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.04.134 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

Eesti teadlased jõudsid päevalilleseemnetest taimset jooki arendades “uue Nutellani”, millest loodetakse müügihittigeenius.ee2023 Eesti teadlased jõudsid päevalilleseemnetest taimset jooki arendades “uue Nutellani”, millest loodetakse müügihitti

Eesti teadlased loodavad "uuest Nutellast" müügihittiMente et Manu2023 / lk. 10 : fot https://www.ester.ee/record=b1242496*est

Eestlaste karastusjoogil Raw Edge on potentsiaali saada üleilmseks hitiks : Rohetund 43Soopan, IvarEestlaste karastusjoogil Raw Edge on potentsiaali saada üleilmseks hitiks : Rohetund 432024

Enamik heeringatest sisaldab kurikuulsat maitsetugevdajatmaaleht.delfi.ee2023 Enamik heeringatest sisaldab kurikuulsat maitsetugevdajat

Exploring the protein content and odor-active compounds of black soldier fly larvae for future food applicationsHuseynli, Lachinkhanim; Parviainen, Tuure; Kyllönen, Tiiu; Aisala, Heikki; Vene, KristelFuture foods2023 / art. 100224 https://doi.org/10.1016/j.fufo.2023.100224 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

Flavor Potential and Limitations in Novel Protein Sources : An Integrated Sensory and Chemical Analysis Focused on Off-Flavor Identification = Uudsete valguallikate maitseomadused ja piirangud : integreeritud sensoorne ja keemiline analüüs kõrvalmaitsete tuvastamiseksHuseynli, Lachinkhanim2025 https://digikogu.taltech.ee/et/Item/1ebdc479-a1de-4edf-b4c7-10b45ac49a2c https://www.ester.ee/record=b5757718*est https://doi.org/10.23658/taltech.59/2025

Friikad, pitsa, šokolaad : miks me lohutus- ja preemiatoiduna ebatervislikke valikuid teeme? Eksperdid selgitavad!Kipper, Kellyannestiil.delfi.ee2023 Friikad, pitsa, šokolaad: miks me lohutus- ja preemiatoiduna ebatervislikke valikuid teeme? Eksperdid selgitavad!

Identification of a medicinal off-flavour in pickle brineVene, Kristel; Kajava, KeiliFlavour Science : proceedings of the XIV Weurman Flavour Research Symposium2015 / p. 555-560

Identification of bitter off-taste compounds in sunflower press cake using sensomics approachHuseynli, Lachinkhanim; Hald, Christoph; Dawid, Corinna; Vene, Kristel16th Baltic Conference on Food Science and Technology "Traditional meets non-traditional in future food" : FOODBALT 2023 : Book of abstracts2023 / p. 128 https://conferences.llu.lv/sites/llucs/files/conferences/foodbalt_2023/menu_attachments/FoodBalt_2023_Abstract_book.pdf

Identification of bitter off-taste compounds in sunflower press cake using sensomics approach : [abstract]Huseynli, Lachinkhanim; Hald, Christoph; Dawid, Corinna; Vene, KristelFoodBalt 2023: 16th Baltic Conference on Food Science and Technology “Traditional Meets Non-Traditional in Future Food”, Jelgava, [Latvia], May 11–12, 2023 : abstract book2023 / p. 128 https://lbtufb.lbtu.lv/conference/foodbalt/2023/FoodBalt_2023_Abstract_book.pdf

Integrated sensory, nutritional, and consumer analysis of sunflower seed butter: a comparative study of commercial and prototype samplesVene, Kristel; Lumi, Evelyn; Alas, Maria; Huseynli, LachinkhanimFoods2025 / art. 1815 https://doi.org/10.3390/foods14101815

Kas peaks tundma muret ülitöödeldud toidu pärast?Vene, KristelHorisont2024 / lk. 42-44 : fot https://www.ester.ee/record=b1072243*est Kas peaks tundma muret ülitöödeldud toidu pärast? Kas peaks tundma muret ülitöödeldud toidu pärast?

Kui suure osa toidu maitsest moodustavad lõhnad? [Võrguväljaanne]Vene, Kristelforte.delfi.ee2022 "KUULA SAADET | Kui suure osa toidu maitsest moodustavad lõhnad?"

Kuidas toita väikese keskkonnajalajäljega 9 miljardit suud?Käärt, Ulvarpostimees.ee2023 Kuidas toita väikese keskkonnajalajäljega 9 miljardit suud?

Kuidas toita väikese keskkonnajalajäljega üheksa miljardit suud?Vene, KristelHorisont2023 / lk. 18-22 : fot https://www.ester.ee/record=b1072243*est

Kuperjanovi pataljoni ajateenijate toitumine ja selle mõju nende tervisenäitajateleAdamberg, Signe; Pitsi, Tagli; Vene, Kristel; Adamberg, KaarelSõjateadlane = Estonian journal of military studies2023 / lk. 147-173 : ill Kuperjanovi pataljoni ajateenijate toitumine ja selle mõju nende tervisenäitajatele https://www.ester.ee/record=b4555087*est

Lugeja küsib: miks tindikala lõhnab nagu värske kurk?Merivoo-Parro, Maarjanovaator.err.ee2023 Lugeja küsib: miks tindikala lõhnab nagu värske kurk?

Lõhn ütleb, milline paar jääb kokkuVene, KristelTervis Pluss2021 / lk. 22-24 : fot https://www.ester.ee/record=b1453514*est https://tervispluss.delfi.ee/artikkel/93824201/lohn-utleb-milline-paar-jaab-kokku

Lõhna- ja maitseteadlane Kristel Vene: ahvatlevad toidud teevad täpselt sama, mida narkootikumid, kasiinod ja tubakas : tunne teadlastVene, Kristelforte.delfi.ee2024 Lõhna- ja maitseteadlane Kristel Vene: ahvatlevad toidud teevad täpselt sama, mida narkootikumid, kasiinod ja tubakas : tunne teadlast

Lõhnamaailma ekspertVene, KristelSirp2021 / lk. 24-26 : ill, portr https://sirp.ee/s1-artiklid/c21-teadus/lohnamaailma-ekspert/

Mahlatest: Kõigi lemmik tomatimahl kosutab keha ja vaimu pärast rasket einet ja peoõhtut. Vaata, milline on parim!Vene, Kristeldelfi.ee2023 Mahlatest: Kõigi lemmik tomatimahl kosutab keha ja vaimu pärast rasket einet ja peoõhtut. Vaata, milline on parim!

A method for GC-olfactometry panel trainingVene, Kristel; Seisonen, Sirli; Koppel, Kadri; Leitner, Erich; Paalme, ToomasChemosensory perception2013 / p. 179-189 : ill https://doi.org/10.1007/s12078-013-9156-x Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

Micronisation of low-salinity Baltic Sea blue mussels : Enhancing whole-biomass utilization and nutritional viabilityAdler, Indrek; Kotta, Jonne; Vene, KristelFishes2025

Mitu Eesti magusatootjat müüvad torte, mis sildi järgi sisaldavad keelatud ainetJõesaar, Tuulidelfi.ee2024 Mitu Eesti magusatootjat müüvad torte, mis sildi järgi sisaldavad keelatud ainet

Odour-active compounds in homemade kvassZweers, S. K. T.; Vene, KristelEC Nutrition2021 / p. 59–73 : tab https://www.ecronicon.com/ecnu/ECNU-16-00908.php

Pimedegusteerimine - puhas bluff, mõnus meelelahutus, kasulik tööriist?Virro, KeiuEdasi.org : innustav ja hariv ajakiri2024 / Lk. 88-90 https://www.ester.ee/record=b5223051*est

Seiklused lõhnade ja maitsete maailmasVene, Kristel2015 https://www.ester.ee/record=b4523174*est

Sensory and chemical profiles of Finnish honeys of different botanical origins and consumer preferencesKortesniemi, Maaria; Rosenvald, Sirli; Laaksonen, Oskar; Vanag, Anita; Ollikka, Tarja; Vene, Kristel; Yang, BaoruFood chemistry2018 / p. 351-359 : ill https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.10.069 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

TalTechi teadlane tõi turule uue karastusjoogi, mis on kasulik soolestikule, vähendab hambakattu ja maitseb suurepäraseltVene, Kristelgeenius.ee2023 TalTechi teadlane tõi turule uue karastusjoogi

Teadlane: teatud neuroloogiliste haigustega kaasneb haistmistaju muutus [Võrguväljaanne]Vikat, Marilin; Vene, Kristeltervis.postimees.ee2021 / fot Teadlane: teatud neuroloogiliste haigustega kaasneb haistmistaju muutus

The effect of cidermaking practices on ester production by yeast = Siidri valmistamise tingimuste mõju estrite tootmisele pärmide pooltRosend, Julia2021 https://www.ester.ee/record=b5453385*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/20a90baf-63ea-4dc3-9d59-3278f74798b5 https://doi.org/10.23658/taltech.44/2021

Toiduteadlane: puljongikuubik pole halb, aga selles pole midagi kasulikkuVene, Kristelerr.ee2025 https://eeter.err.ee/1609609826/toiduteadlane-puljongikuubik-pole-halb-aga-selles-pole-midagi-kasulikku

Toiduteadlane: söö üks kord päevas midagi hapendatut ja oled palju tervemVene, Kristelerr.ee2024 Toiduteadlane: söö üks kord päevas midagi hapendatut ja oled palju tervem

Toiduteadlane: toidukarbiks võetud jäätisetopsist eraldub pahatihti plastiVene, Kristelnovaator.err.ee2024 Toiduteadlane: toidukarbiks võetud jäätisetopsist eraldub pahatihti plasti

Toward a comprehensive understanding of flavor of sunflower products: a review of confirmed and prospective aroma- and taste-active compoundsHuseynli, Lachinkhanim; Walser, Christoph; Blumenthaler, Luise; Vene, Kristel; Dawid, CorinnaFoods2025 / art. 1940 https://doi.org/10.3390/foods14111940

Tulevik toob toidulauale kollased jahuussid, toakilgid ja tirtsud [Võrguväljaanne]Vene, Kristel; Huseynli, Lachinnovaator.err.ee2021 "Tulevik toob toidulauale kollased jahuussid, toakilgid ja tirtsud"

Uuring: kaitseväelaste toit on tasemel, tervislikkuse osas on arenguruumi [Võrguväljaanne]Adamberg, Signe; Pitsi, Tagli; Vene, Kristel; Adamberg, Kaarelnovaator.err.ee2022 "Uuring: kaitseväelaste toit on tasemel, tervislikkuse osas on arenguruumi "

Vala välja! lükkas aasta käima probiootiliste Raw Edge (karastus)jookidegadelfi.ee2024 Vala välja! lükkas aasta käima probiootiliste Raw Edge (karastus)jookidega

Valorization of Baltic Sea farmed blue mussels: Chemical profiling and prebiotic potential for nutraceutical and functional food developmentAdler, Indrek; Kotta, Jonne; Robal, Marju; Humayun, Sanjida; Vene, Kristel; Tuvikene, RandoFood Chemistry: X2024 / art. 101736, 14 p. https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101736 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

Vähendada toidus suhkrusisaldust ilma maitset muutmata - võimatu missioon? : [noorteadlaste konkursi Teadus kolme minutiga ettekanne]Vene, KristelTeadus kolme minutiga : 2017-20192019 / lk. 160-163 : ill https://www.ester.ee/record=b5245642*est

Ülekaal Eestis: miks meie toidulaud meid paksuks teeb?Vene, KristelTrialoog2025 https://trialoog.taltech.ee/ulekaal-eestis-miks-meie-toidulaud-meid-paksuks-teeb/

Ülekaalulisus ja rasvumine üha kasvav probleem. Mis kujundab eestlaste toidulauda?Vene, Kristelpostimees.ee2025 https://roheline.postimees.ee/8199652/ulekaalulisus-ja-rasvumine-uha-kasvav-probleem-mis-kujundab-eestlaste-toidulauda

Ülitöödeldud toidu salakavalas haardesVene, KristelHorisont2025 / lk. 44-46 : ill https://www.ester.ee/record=b1072243*est

Использование муки из насекомых обретает популярностьKruusemänd, Mariarus.err.ee2023 Использование муки из насекомых обретает популярность

Несколько эстонских производителей продают торты, содержащие, судя по этикетке, запрещенное веществоrus.delfi.ee2024 Несколько эстонских производителей продают торты, содержащие, судя по этикетке, запрещенное вещество