• Application of the biotechnological preparation for stabilizing natural food additivesVokk, Raivo; Loomägi, TiiuLauku seta : LLU Zinatinska konference 1995. gada 30. marta Jelgava : referatu materiali1995 / p. 30
• Bacterial polysaccharide levan as stabilizing, non-toxic and functional coating material for microelement-nanoparticlesBondarenko, Olesja; Ivask, Angela; Kahru, Anne; Titma, Tiina; Pudova, Ksenia; Adamberg, SigneCarbohydrate polymers2015 / p. 710-720 : ill https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.09.093 https://www.scopus.com/sourceid/25801 https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-84943811065&origin=inward&txGid=9ba5e41c1a40a97447ef2691f12b45e2 https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=CARBOHYD%20POLYM&year=2015 https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000365972000083
• Colloid food additives from red and brown algae of the Baltic Sea : structure and rheologyVaher, Merike; Truus, Kalle; Menert, Anne; Pehk, Tõnis1st Nordic-Baltic Meeting on Surface and Colloid Science : August 21-25, 1999, Vilnius, Lithuania : program and abstracts1999 / p. 77
• Compendium of food additive specifications : addendum 4Vilu, Raivo1996
• Developments in the application of Green Chemistry principles to food analysis : capillary electrophoresis for the analysis of ingredients in food productsKoel, Mihkel; Borissova, Maria; Vaher, Merike; Kaljurand, MihkelAgroFOOD industry hi-tech2011 / 5, p. 27-29 : ill
• E-ained mugavustoidus : [kommentaar K.Viironi artiklile "Millest kõneleb meile toidupakendil olev keeruline märgistus?", Eesti Päevaleht, 2. dets, lk. 9]Paalme, Toomas; Viiron, KristiinaEesti Päevaleht2008 / 2. dets., lk. 9
• E-ainetest ei saa silti uurimata aimu : [ka TTÜ professor Raivo Vokk E-ainetest]Ninn, Eger; Vokk, RaivoPostimees2010 / 4. veebr., lk. 20
• E-ainetest on pungil ka kõige tavalisem toit : [kommenteerib ka TTÜ toiduainete instituudi professori Toomas Paalme]Viiron, Kristiina; Paalme, ToomasEesti Päevaleht2007 / 28. sept., lk. 11
• Efectiveness of different additives on minced flesh fish fingers physical, microbiological and rheological propertiesTimberg, LoreidaFood and nutrition = Toit ja toitumine2005 / p. 36
• Enamik heeringatest sisaldab kurikuulsat maitsetugevdajatmaaleht.delfi.ee2023 https://maaleht.delfi.ee/artikkel/120253917/enamik-heeringatooteid-sisaldab-kurikuulsat-maitsetugevdajat
• Enhanced stability of food additivesVokk, Raivo; Saar, Eva-Kai; Kõrgmaa, TeetKemia-kemi = [Finnish chemistry]1991 / p. 950 https://www.ester.ee/record=b1201067*est
• Evaluation of certain food additives and contaminants : the 46th report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives : (1996 : Geneva, Switzerland)Vilu, Raivo1997
• Iga päev peotäie toidulisandite söömine kergendab kehakaalu asemel pigem kukrutMägi, Kristjan Ats; Pitsi, TagliEesti Päevaleht2017 / lk. 17 https://arileht.delfi.ee/artikkel/79784662/iga-paev-peotaie-toidulisandite-soomine-kergendab-kehakaalu-asemel-pigem-kukrut
• Influence of guar gum/furcellaran and guar gum/carrageenan stabilizer systems on the rheological and sensorial properties of ice cream during storageKlesment, Tiina; Stekolštšikova, Jelena; Laos, KatrinProceedings of the Estonian Academy of Sciences2014 / p. 193-198 : ill https://artiklid.elnet.ee/record=b2673982*est https://doi.org/10.3176/proc.2014.2.09 https://www.scopus.com/sourceid/11500153303 https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-84901289656&origin=inward&txGid=9f66aa54a64618259e090a6dd90030d4 https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=P%20EST%20ACAD%20SCI&year=2014 https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000337664000009
• Inimeste ootused tingivad E-aineidVokk, RaivoMeie Maa2011 / lk. 6
• Ka laps vajab kvaliteetset "kütust" : [toitumisest]Pitsi, TagliPostimees2007 / 18. apr., lk. 33 https://tarbija.postimees.ee/1651487/ka-laps-vajab-kvaliteetset-kutust
• Kahtlane euronumberVokk, RaivoEesti Päevaleht1997 / 11. märts https://artiklid.elnet.ee/record=b1789698*est
• Kas lisaaineid on liiast?Vokk, RaivoKalender 20132012 / lk. 155-157
• Kas lisaainetega või ilma? : [vastab Raivo Vokk]Vokk, Raivo; Kirikal, SiiriOma Maitse2010 / 4, lk. 58-59 : ill
• Kas lisaainetega või ilma? : [vastab Raivo Vokk]Vokk, Raivo; Kirikal, SiiriEesti Naine2010 / 4, lk. 90-91 : ill https://artiklid.elnet.ee/record=b1970056*est
• Kodumaine lisaainetega jook : Eesti siirupid on mahla asemel valmistatud E-ainetestKirss, Kristel; Vokk, RaivoSõnumileht1999 / 17. veebr., lk. 9
• Kuidas suhtuda lisaainetesse? : T.Lieberti raamatu "Toidu lisaained" (1997) järgiLiebert, TiiuVidevik1999 / 29. jaan., lk. 6
• Lisaained ja nende ohutusTedersoo, ErgePõhjarannik1999 / 30. okt., lk. 7: ill
• Lisaained ja nende ohutusTedersoo, ErgeTerviseleht1996 / 12., 19. juuni https://artiklid.elnet.ee/record=b1706577*est
• Lisaained ja ülitundlikkusTedersoo, ErgeAed1995 / mihklikuu: ill
• Lisaained pikendavad toote säilimistTedersoo, ErgeEesti Sõnumid1995 / 24. märts, lk. 6
• Lisaained toidus ja nende ohtlikkusTedersoo, ErgeAiatark'981997 / lk. 113-118
• Lisaainete võlud ja valud : [tutvustab Erge Tedersoo]Laanpere, Eha; Tedersoo, ErgeKodutohter2003 / 9, lk. 62-63 https://artiklid.elnet.ee/record=b2037368*est
• Loomlikule toidule : tagasi? edasi? : inemiselõ, kis muu hulgan ka mõtlesSügis, Anatol2012 https://www.ester.ee/record=b2770286*est
• Mida me õigupoolest ostame ja kas seda peaks üldse sööma?Kivi, Eva-LottaMaaleht2020 / lk. 14-16 : portr https://maaleht.delfi.ee/uudised/suur-torditest-millist-torti-tasub-osta-ja-milline-on-targem-jatta-poeriiulile?id=89093859 https://www.ester.ee/record=b1072541*est
• Miks kasutatakse toidus E-aineid? : [TTÜ toiduainete instituudi direktori Raivo Voki kommentaariga]Erala, SiiriPostimees2011 / lk.18
• Mis E-sid sina sööd? : [küsimusele samal teemal vastab ka Erge Tedersoo]Pruul, Priit; Tedersoo, ErgeEesti Päevaleht2006 / 11. okt., lk. 21 https://epl.delfi.ee/artikkel/51059816/mis-e-sid-sina-sood
• Mitu Eesti magusatootjat müüvad torte, mis sildi järgi sisaldavad keelatud ainetJõesaar, Tuulidelfi.ee2024 https://www.delfi.ee/artikkel/120321244/mitu-eesti-magusatootjat-muuvad-torte-mis-sildi-jargi-sisaldavad-keelatud-ainet
• Mõistlikus koguses lisaaineid on tervisele ohutuTedersoo, ErgeLääne Elu1999 / 30. okt., lk. 5
• Nitritid, nitraadid, fosfaadid on grilltoodetes tavalised lisaained. Milleks neid kasutatakse?Adamberg, Signe; Adamberg, Kaarelomamaitse.delfi.ee2025 https://omamaitse.delfi.ee/artikkel/120376676/tunne-toitu-nitritid-nitraadid-fosfaadid-on-grilltoodetes-tavalised-lisaained-milleks-neid-kasutatakse
• Raivo Vokk "Me ei saa loomset valku alahinnata"Vokk, RaivoTervis Pluss2020 / lk. 22-25 : fot https://www.ester.ee/record=b1453514*est
• Raivo Vokk: õhus on rohkem mürke kui toidusVokk, RaivoEesti Päevaleht2011 / lk. 4-5
• Safety of food additivesTedersoo, ErgeFood and nutrition = Toit ja toitumine1996 / p. 67-73
• Semiteaduslik propaganda hematogeenileSimson, TaaviStudioosus2018 / lk. 16-17 https://www.ester.ee/record=b1558644*est
• Teadmatusest rasvumiseniLiebert, Tiiu2014 https://www.ester.ee/record=b4423049*est
• Teaduspreemia põllumajandusteaduste alal tööde tsükli "Toidu kvaliteet, sensoorsed ja tervislikud omadused ning nende püsivus" eest : Toomas PaalmePaalme, ToomasEesti Vabariigi preemiad : teadus. F. J. Wiedemanni keeleauhind. Kultuur. Sport2015 / lk. 120-138 : ill., portr
• The influence of food processing and storage on the N-nitrosamines formation and content in some Estonian foodstuffsHamburg, Anu1995 http://www.ester.ee/record=b1068592*est
• The influence of hydrocolloids on storage quality of 10% dairy fat ice creamKlesment, Tiina; Stekolštšikova, Jelena; Laos, KatrinAgronomy research2011 / p. 403-408
• The protein-rich additives in bakery productsKann, Aino; Täht, Riina23rd Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference1997 / p. 49
• Toidu lisaained1997 https://www.ester.ee/record=b1057539*est
• Toidu lisaained ja nende ohutusTedersoo, ErgeVirumaa Teataja1999 / 9. nov., lk. 4
• Toiduainete lisaained1995 https://www.ester.ee/record=b1068152*est
• Toiduainetehnoloog : leiva tervislikkuse määrab koostisosade arvnovaator.err.ee2022 https://novaator.err.ee/1608664474/toiduainetehnoloog-leiva-tervislikkuse-maarab-koostisosade-arv
• Toorhoidised. Lisaained marja- ja puuviljahoidistes. MoosLiebert, TiiuKulutaja1993 / 23. aug
• Toxicological evaluation of certain food additivesVilu, Raivo1996
• Valgurikaste lisandite kasutamine pagaritoodetesKann, Aino; Täht, RiinaXXIII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete referaadid1997 / lk. 44
• Влияние белковых добавок на содержание N-нитрозоаминокислот в колбасных изделияхHamburg, Andres; Hamburg, AnuВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 45-51
• Несколько эстонских производителей продают торты, содержащие, судя по этикетке, запрещенное веществоrus.delfi.ee2024 https://rus.delfi.ee/statja/120322438/neskolko-estonskih-proizvoditeley-prodayut-torty-soderzhashchie-sudya-po-etiketke-zapreshchennoe-veshchestvo
• Пищевая добавка, имеющая вкусо-ароматические свойства крабового мясаBakirov, Aleksander; Tauts, Olev; Rand, Tiiu; Kann, JüriХимия запаха пищи : тезисы докладов 2-ого всесоюзного совещания1987 / с. 27
• Применение овсяных и ячменных добавок в хлебобулочных изделияхVeskus, Tiina; Kann, Aino; Abna, A.; Nõmm, M.Lauku seta : LLU Zinatinska konference 1995. gada 30. marta Jelgava : referatu materiali1995 / с. 16
• Применение экстракции при получении натуральных пищевых красителейHamburg, Andres; Hamburg, AnuЭкстракция органических соединений: тезисы докладов I Всесоюзной конференции, 7-9 июня 1989 г.1989 / с. 58-59
• Технолог пищевой промышленности: полезность хлеба определяется количеством ингредиентовrus.err.ee2022 https://rus.err.ee/1608665431/tehnolog-piwevoj-promyshlennosti-poleznost-hleba-opredeljaetsja-kolichestvom-ingredientov