Influence of guar gum/furcellaran and guar gum/carrageenan stabilizer systems on the rheological and sensorial properties of ice cream during storage
Klesment, Tiina
;
Stekolštšikova, Jelena
;
Laos, Katrin
Proceedings of the Estonian Academy of Sciences
2014
/
p. 193-198 : ill
https://artiklid.elnet.ee/record=b2673982*est
https://doi.org/10.3176/proc.2014.2.09
https://www.scopus.com/sourceid/11500153303
https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-84901289656&origin=inward&txGid=9f66aa54a64618259e090a6dd90030d4
https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=P%20EST%20ACAD%20SCI&year=2014
https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000337664000009
Mida me õigupoolest ostame ja kas seda peaks üldse sööma?
Kivi, Eva-Lotta
Maaleht
2020
/
lk. 14-16 : portr
https://maaleht.delfi.ee/uudised/suur-torditest-millist-torti-tasub-osta-ja-milline-on-targem-jatta-poeriiulile?id=89093859
https://www.ester.ee/record=b1072541*est
Toiduainetehnoloog : leiva tervislikkuse määrab koostisosade arv
novaator.err.ee
2022
https://novaator.err.ee/1608664474/toiduainetehnoloog-leiva-tervislikkuse-maarab-koostisosade-arv
Технолог пищевой промышленности: полезность хлеба определяется количеством ингредиентов
rus.err.ee
2022
https://rus.err.ee/1608665431/tehnolog-piwevoj-promyshlennosti-poleznost-hleba-opredeljaetsja-kolichestvom-ingredientov
Циклодекстрины - стабилизаторы пищевых и фармацевтических компоненотов
Köstner, Ado
;
Vokk, Raivo
Информационный листок : межотраслевая информация
1987
/
с. [?]
https://www.ester.ee/record=b2064621*est