• Caseins from bovine colostrum and milk strongly bind piscidin-1, an antimicrobial peptide from fishKütt, Mary-Liis; Stagsted, JanInternational journal of biological macromolecules2014 / p. 364-372 : ill https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2014.06.063 https://www.scopus.com/sourceid/17544 https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-84904859057&origin=inward&txGid=68ed2d38b74f556e8ed1345c24d8f7e4 https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=INT%20J%20BIOL%20MACROMOL&year=2014 https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000342478800052
• Caseins from bovine colostrum strongly bind piscidin-1Kütt, Mary-Liis; Paalme, Toomas; Stagsted, JanTÜ ja TTÜ doktorikool "Funktsionaalsed materjalid ja tehnoloogiad" : 04.-05. märts 2014, Tartu2014 / [1] p. : ill
• Comprehensive study of proteolysis during cheese ripening = Proteolüüsi detailne iseloomustamine juustu valmimise käigusTaivosalo, Anastassia2020 https://digikogu.taltech.ee/et/Item/baa0efb7-99a7-47b4-a051-3046973593cc
• Effect of fat content and starter composition on casein hydrolysis and viscoelastic parameters during ripening of semi-hard Dutch-type cheesesLaht, Tiiu-Maie; Kriščiunaite, Tiina; Taivosalo, Anastassia5th IDF Symposium on Cheese Ripening : 9-13 March 2008, Bern, Swizerland2008 / p. 136
• Effect of β-casein reduction and high heat treatment of micellar casein concentrate on proteolysis, texture and the volatile profile of resultant Emmental cheese during ripeningXia, Xiaofeng; Arju, Georg; Taivosalo, Anastassia; Lints, Taivo; Kriščiunaite, Tiina; Vilu, Raivo; Corrigan, Bernard M.; Gai, Nan; Fenelon, Mark A.; Tobin, John T.; Kilcawley, Kieran; Kelly, Alan L.; McSweeney, Paul L. H.; Sheehan, Jeremiah J.International dairy journal2023 / art. 105540, 13 p. : ill https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105540 https://www.scopus.com/sourceid/51565 https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85142705331&origin=inward&txGid=7dc797db2c61f03323576b4038a3285d https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=INT%20DAIRY%20J&year=2023 https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000990015900001
• Immunochemical inhibition of rennet enzymes assayed by using casein and synthetic hexapeptide as substratesPavlikova, S.; Friedenthal, Margus; Bakirov, Maiu; Brezina, P.; Kaš, J.; Rauch, P.Symposium of Bioanalytical Methods : abstract book1990 / p. 125
• Гидролиз казеина иммобилизованным панкреатиномErin, Anne; Pedak, M.; Köstner, AdoПолучение и применение иммобилизованных ферментов1977 / с. 43-50 : илл https://www.ester.ee/record=b1309558*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/67557c4a-b3ad-4f67-9fe9-4590245ecb73
• Гидролиз казеина иммобилизованными протеазамиKreen, Malle; Erin, Anne; Köstner, Ado; Pedak, M.Материалы Пятой биохимической конференции Прибалтийских республик и Белорусской ССР. 16-18 ноября 1976 года. Том II, Выделение ферментов, ферментативный катализ, иммобилизованные ферменты. Структура и функции нуклеопротеидных и рибосомных комплексов1976 / с. 73-74 https://www.ester.ee/record=b1349897*est
• Гидролиз казеина панкреатическими протеазамиErin, Anne; Kreen, Malle; Köstner, AdoХимия протеолитических ферментов : материалы Второго Всесоюзного симпозиума по химии протеолититических ферментов, 9-11 окт. 1979 г.1979 / с. 97-98
• Гидролиз казеина последовательным применением нескольких протеазAdamson, T.; Erin, AnneXXV студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 21-23 апреля 1981 года : тезисы докладов. Том 2, Автоматика. Энергетика. Механика. Химия1981 / с. 209 https://www.ester.ee/record=b1322629*est
• Гидролиз казеина последовательным применением разных протеазErin, Anne; Adamson, T.Кинетические и технологические характеристики биокатализаторов1982 / с. 51-55 : илл https://www.ester.ee/record=b1309223*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e5bac84c-77da-4b4f-beba-795a822667c8
• Гидролиз казеина препаратами панкреатинаErin, Anne; Kreen, Malle; Köstner, AdoКинетические и технологические характеристики биокатализаторов1982 / с. 39-50 : илл https://www.ester.ee/record=b1309223*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e5bac84c-77da-4b4f-beba-795a822667c8
• Гидролиз казеина с протеазами разного происхожденияErin, AnneТезисы докладов III всесоюзного научного симпозиума "Получение и применение иммобилизованных ферментов в научных исследованиях, промышленности и медицине" (1-2 окт. 1980 г.)1980 / c.154
• Использование некоторых бактериальных протеаз для получения гидролизатов казеинаErin, AnneПрикладные вопросы биоорганического катализа1981 / с. 77-84 : илл https://www.ester.ee/record=b1345163*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ddb0fc6-18e7-45ab-baea-c94e3b5e53a6
• Применение флуорескамина для определения продуктов ферментативного гидролиза казеинаFriedenthal, Margus; Kreen, MalleХарактеристика действия нативных и модифицированных ферментов1983 / с. 29-36 : ил https://www.ester.ee/record=b1271714*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/12bae568-2fd1-4c41-888f-7192241e718c
• Сравнение влияния различных фракций гидролизата казеина на рост каллусной культуры Papaver somniferumAbdvahhitova, Alija; Kreen, Malle; Holstinina, NataljaФизико-химические характеристики биокатализаторов1986 / с. 93-102
• Целенаправленное управление процессов образования геля казеина в системе молоко-сычужный ферментFriedenthal, MargusТезисы докладов Всесоюзного совещания "Физическая химия структурирования пищевых белков" : с 31 мая по 2 июня 1983 г.1983 / с. 98-99 https://www.ester.ee/record=b1570207*est