• Aktsiaseltsi "Eesti Kalandus" põhikiriRiigi Teataja Lisa1921 / lk. 597-602
• Angerja suitsutamisest Saksamaa kalatööstusesLaevandus ja Kalaasjandus1929 / lk. 181-182
• Audru kalajahu- ja õlivabrikEesti Kalandus1937 / lk. 165
• E. Behr kala- ja konservitööstus15 aastat eesti tööstust-kaubandust1933 / lk. 59-60
• E. Tarvitajate Keskühisuse kalatööstuse üldine ülevaadeKalaasjandus1923 / lk. 56-57
• E.T.K. KalatööstusLaevandus ja Kalaasjandus1927 / lk. 161-163 : fot
• Eesti kala- ja konservitöösturite ühing : [põhikiri registreeritud 14. aug. 1924]Veberman, E.Kalaasjandus1925 / lk. 93-94
• Eesti kala- ja konservitöösturite ühingu põhikiriRiigi Teataja Lisa1924 / lk. 1637-1639
• Eesti kalatööstuse a.-s. "Lukullus" : [Tallinn, Jahu 5] = The Estonian Joint Stock Company for Fishing Industry "Lukullus" = Estnische Fisch-Industrie Aktien-Gesellschaft "Lukullus" = Эстонское рыбопромышленное А.-О. "LUKULLUS"Eesti tööstus, kaubandus ja pangad1924 / lk. 331-334
• Eesti saab riikliku kalajahutööstuse AudrusseEesti Kalandus1937 / lk. 105-106
• Eesti Tarvitajate Keskühisuse kalatööstus PärnusKalaasjandus1923 / lk. 58-59 : fot
• Efectiveness of different additives on minced flesh fish fingers physical, microbiological and rheological propertiesTimberg, LoreidaFood and nutrition = Toit ja toitumine2005 / p. 36
• Eluskala hoidmisest ja transpordistSõmermaa, K.Ühistu1943 / lk. 123-124
• Enamik heeringatest sisaldab kurikuulsat maitsetugevdajatmaaleht.delfi.ee2023 https://maaleht.delfi.ee/artikkel/120253917/enamik-heeringatooteid-sisaldab-kurikuulsat-maitsetugevdajat
• Formulating dairy and fish products with inclusion of furcellaran from the red algae stratum of Baltic SeaFriedenthal, Margus; Vokk, Raivo; Sirendi, Meelis; Rand, E.; Laos, KatrinNMFST 2000 : Nutritionists Meet Food Scientists and Technologists : 12-14 April 2000, Portugal : abstract book2000 / p. 143
• Jää tähtsus kalameeste ühinguis : [hoiuladudest, jää hoidmisest]Schoberg, J.Ühistegevusleht1927 / lk. 47-50
• Kaaviari pastöriseerimisestTreiman, R.Kalandus1936 / lk. 12-13
• Kala1998 https://www.ester.ee/record=b1336432*est
• Kala ja kalandustoodete käitlemineTimberg, Loreida2020 https://www.ester.ee/record=b5348573*est
• Kala kui toiduaine : [tooreste ja töödeldud kalade keemiline koostis]Veberman, E.Laevandus ja Kalaasjandus1926 / lk. 119-124
• Kala ümbertöötamise viisid Eestis on ajast mahajäänudLaevandus ja Kalaasjandus1927 / lk. 97-98 : joon., fot
• Kalade soolamisest ühistuisEnd, A.Ühistu1943 / lk. 57-59
• Kalade suitsutamisestEnd, A.Ühistu1943 / lk. 73-74
• Kalade säilitamisest ja konservimisest Peipsi ranniku küladesRänk, G.Eesti Rahva Muuseumi aastaraamat. 7, 19311932 / lk. 68-75 : joon., fot
• Kalafileest ja selle valmistamisest AmeerikasTreiman, R.Eesti Kalandus1939 / lk. 309-310
• Kalakaupade tundmisest ja hoidmisestSchoberg, J.Ühistegevusleht1926 / lk. 44-47
• Kala-konservitöösturi [R. Anderson] kolmekordne juubelKalandus1933 / lk. 148-149 : fot
• Kalandustööstusettevõtete liikumine 1937. a. : [statistiline ülevaade]Eesti Kalandus1938 / lk. 257
• Kalapüügi innovatsiooniprojektNiit, JaneMeremees. Veeteede Ameti teataja2020 / lk. 21-22 https://www.ester.ee/record=b4646644*est https://issuu.com/veeteedeamet/docs/meremees_nr_309_issuu_uus
• Kalarookimine masinate abilKalaasjanduse kalender1922 / lk. 61-67 : joon
• Kalarookimine masinate abilKalaasjandus1921 / 11, lk. 255, 257, 259; 13, lk. 333, 335, 337; (1922) 16, lk. 63
• Kalasoomuste kasutamisest : [guaniini saamine]Rübenberg, L.Kalandus1936 / lk. 89-90
• KalasuitsutamineRübenberg, L.Kalandus1935 / lk. 168-174 : joon
• Kalasuitsutamise ahju uus tüüpKalaasjandus1921 / lk. 337 : joon
• Kalasuitsutamisest Harju rannikulRübenberg, L.Eesti Kalandus1939 / lk. 278-282 : fot
• Kalatoodetesse veerandi võrra vähem soolaHõimoja, Jane https://www.ester.ee/record=b4646644*est https://issuu.com/ajakirimeremees
• Kalatöösturi [E. Tamm] 25. a. tegevuse juubelKalandus1933 / lk. 265-267 : fot
• Kilusoolamisest 1/1, 1/2 ja 1/4 tünnidesseSuurvärav, A.Kalandus1933 / 10, lk. 314-315; 11, lk. 345-346
• Kodumaa kilutoodang ja konservimineKrupp, A.Eesti Kalandus1939 / 2, lk. 51-53; 3, lk. 85-89
• Kui palju saab räimest jahu?Rübenberg, L.Eesti Kalandus1937 / lk. 292-294
• Kuidas vääristatakse valaskalaTehnika Kõigile1940 / lk. 101 : fot
• Lihtne kala külmamis viis [jää ja soolaga]Soberg, J.Laevandus ja Kalaasjandus1927 / lk. 46-48
• Liikuv kalajahuvabrik PärnusEesti Kalandus1939 / lk. 171
• Lühike ülevaade Eesti kilutööstusestLaevandus ja Kalaasjandus1927 / lk. 164-166
• Marketing fish and fish products and the current status of HACCP in EstoniaKülmallik, E.; Tedersoo, ErgeOpportunities and constraints in the development of fisheries enterprises : proceedings of a regional Symposium for CEECIS Countries : 1-4 September, 1998, Chatham, Kent, UK1999 / p. 169-177
• Meie merekalatoodang ja väliskaubandusMäär, A.Eesti laevanduse aastaraamat 19371938 / lk. 125-129 : fot
• Meripura konservikarbisTalts, MaitLoodusesõber2009 / 4, lk. 9 : ill
• Mis on kuivmagetursk ja kuivsoolatursk : [valmistamisest]Eesti Kalandus1939 / lk. 276-277 : fot
• Mis on tursafilee : [valmistamisest]Eesti Kalandus1939 / lk. 273-275
• Mõnda kalatööstusestLaevandus ja Kalaasjandus1927 / lk. 254-255
• Osaühisus "Konserv'i" põhikiri : [liha- ja kalasaaduste ümbertöötamine ja nendega kauplemine]Riigi Teataja Lisa1922 / lk. 1303-1306
• Osaühisuse "Kalastus" põhikiriRiigi Teataja Lisa1924 / lk. 1613-1617
• Peipsi kiisa- ja tindikala vääristamise kava : [ka A. Graueni konstrueeritud kala kuivatamise seadeldisest, E.V. patent nr. 1135]Tsitovitsch, B.Pharmacia1929 / lk. 186-199 : joon
• Praekalatööstus - praegusaja kalamajanduse tähtsamaid tegureidLaevandus ja Kalaasjandus1929 / lk. 154-159
• Research bases of benzo(a)pyrene in smoked fishery productsReimets, KairitFood and nutrition = Toit ja toitumine2005 / p. 37
• Räime keemilisest koosseisustRübenberg, L.Eesti Kalandus1937 / lk. 234-236
• Räime soolamine koduseks majapidamiseksHärm, A.Eesti Kalandus1937 / lk. 230-231
• Räime soolamine soolhappe-meetodi järeleKalandus1934 / lk. 386-390
• Siia soolamisestEesti Kalandus1939 / lk. 254-255
• Soome sauna ja kalavalgu kiituseksKann, JüriKodumaa1986 / lk. [?] https://www.ester.ee/record=b1252788*est
• Spice-cured sprats ripening, sensory parameters development, and quality indicators = Vürtsikilu valmimine, sensoorsete omaduste kujunemine ja kvaliteediindikaatoridTimberg, Loreida2012 https://www.ester.ee/record=b2931156*est
• A study on softening bones of Baltic herring and Baltic sprat with acetic acid and hydrochloric acidRuus, Karl Mattias; Kuldjärv, Rain; Vaikma, Helen16th Baltic Conference on Food Science and Technology "Traditional meets non-traditional in future food" : FOODBALT 2023 : book of abstracts2023 / p. 108 https://conferences.llu.lv/sites/llucs/files/conferences/foodbalt_2023/menu_attachments/FoodBalt_2023_Abstract_book.pdf
• Süsihapugaas (CO2) kalade värskehoiulKalandus1936 / lk. 338-339
• Tallinnas leiutatud kala kiirkülmutusviisil kõigis maailma jagudes suur eduLaevandus ja Kalandus1933 / lk. 18
• Teadus ja tehnika abiks kala konserveerimiselAnton, K.Laevandus ja Kalandus1931 / lk. 65-66
• Tursa ümbertöötamisestPuss, J.Eesti Kalandus1939 / lk. 255-257
• Tähelepanu tursaleEnd, A.Eesti Kalandus1939 / lk. 1-6 : fot
• Tööstusettevõtete levik 1936. a. : [väljavõte kalatööstuste kohta]Eesti Kalandus1937 / lk. 285
• Uuem ülesleidus kalakülmetamise tehnika alal Eestis : [senistest kalakülmutamise viisidest ja uuest kiirkülmutamismeetodist]Laevandus ja Kalaasjandus1927 / lk. 21-22
• Uus kalatööstuse osaühisus nimega "Kalastus" Tallinnas asutatud : [registreeritud 19.03.1924]Kalaasjandus1925 / lk. 95
• Uus tööala Eestis : [Pärnu kalajahuvabriku asutamisest]Laevandus1938 / lk. 73-74 : fot
• Vitamiinid kui toidu tarvilikum osa : kõige väärtuslikumaid vitamine saame ainult kalast. Vitamiinide sisalduvus Eesti kalades ja loomadesVeberman, E.Laevandus ja Kalaasjandus1927 / lk. 153-155, 157-159, 161 : fot
• Vitamiinid värskes ja töödeldud kalasPõdra, L.Eesti Kalandus1944 / lk. 13-16
• Väljavaateid kalajahu ja kalaõli valmistamiseks EestisMäär, A.Eesti Kalandus1936 / lk. 6-10 : fot
• Värskekala pakkimisest ja transportimisestSõmermaa, K.Ühistu1943 / lk. 90-91
• Värvi ja aroomainete kasutamine aitab rikastada toidulauda kalakaupadegaKann, JüriAbiks Kalurile1987 / lk. 32-35 https://www.ester.ee/record=b1242660*est
• Анализ IV-нитрозоаминов в рыбных продуктахTauts, OlevТезисы научно-технической конференции : Современные методы контроля качества продукции1991
• Влияние различных способов технологической обработки рыбы на содержание в ней ртути : автореферат ... кандидата технических наук (05.18.04)Lipre, Endla1980 https://www.ester.ee/record=b2338001*est
• Изменение содержания ртути при технологической обработке рыбыLipre, EndlaВопросы повышения качества пищевых продуктов1980 / с. 35-40 : ил https://www.ester.ee/record=b1338597*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/1a9a4d41-c4f0-4121-b8fe-d8caedf1016c
• Изучение возможности использования маринбифа в кулинарных изделияхBoikov, T.; Enden, R.; Virkus, Ants-Juhan; Lipre, EndlaXXX студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 8-10 апреля 1986 года : тезисы докладов. Том II, Автоматика. Энергетика. Механика. Химия1986 / с. 194 https://www.ester.ee/record=b1305565*est
• О содержании нитритов и нитратов в рыбных товарахTauts, Olev; Kann, Jüri; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 41974 / с. 95-100 : илл https://www.ester.ee/record=b1475977*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3
• Определение вторичных аминов в рыбных товарахKann, Jüri; Raja, KristiТехнология пищевых производств. 51975 / с. 57-62 https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82
• Определение летучих аминов в рыбных продуктахMägi, Kristi; Kask, KarlВопросы повышения качества пищевых продуктов1978 / с. 73-77 https://www.ester.ee/record=b1310804*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/3da71f08-0316-4d42-a37f-4500bc8f2044
• Пищевая добавка, имеющая вкусо-ароматические свойства крабового мясаBakirov, Aleksander; Tauts, Olev; Rand, Tiiu; Kann, JüriХимия запаха пищи : тезисы докладов 2-ого всесоюзного совещания1987 / с. 27
• Получение концентрата рыбьего жираMägus, F.; Käsper, R.; Tauts, OlevXXX студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 8-10 апреля 1986 года : тезисы докладов. Том II, Автоматика. Энергетика. Механика. Химия1986 / с. 195 https://www.ester.ee/record=b1305565*est
• Разработка методики анализа и изучение содержания N-нитрозаминов и их предшественников в мясных и рыбных товарах : автореферат ... кандидата технических наук (05.18.04)Tauts, Olev1977 https://www.ester.ee/record=b1564207*est
• Технология производства консервов из рыбы, замороженной при низких температурахАкимова, Елена; Ионов А.Г.; Акимова Б.Е.35 научная конференция студентов втузов Эстонии, Латвии, Литвы, Белоруссии и Молдовы : [Таллинн, 1991] : доклады. Секция химии и технологии пищевых продуктов. Секция биотехнологии1991 / с. 16-20
• Улучшение качества рыбного сырья и его использование при производстве новых видов рыбопродуктовTauts, Olev; Rand, Tiiu; Tedersoo, ErgeТретья всесоюзная научно-техническая конференция "Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания (медико-биологические аспекты, технология, аппаратурное оформление, оптимизация)"1988 / с. [?]