• A. Brandmann'i kompveki- ja shokolaaditööstus = Sweetmeat and chocolate factory A. Brandmann = Die Konfekt - und Schokoladen-Fabrik A. Brandmann = Конфектная и шоколадная фабрика А. БрандманаEesti tööstus, kaubandus ja pangad1924 / lk. 345-346
• A/S. A. Brandmann kakao-, šokolaadi- ja kompvekitehasEesti Nädala album1935 / lk. 29
• Aktsiaselts "Gloria" põhikiri : [šokolaadi jt. maiustuste tootmine]Riigi Teataja Lisa1923 / lk. 1837-1843
• Aktsiaselts "Kave" põhikiriRiigi Teataja Lisa1924 / lk. 77-83
• Aktsiaselts "Kave" põhikiriRiigi Teataja Lisa1925 / lk. 837-843
• Aktsiaseltsi shokoladivabrik "Renommee" põhikiriRiigi Teataja Lisa1921 / lk. 1007-1012
• A-s. A. Brandmann shokolaadi- ja kompveki tööstus15 aastat eesti tööstust-kaubandust1933 / lk. 14-15
• A-s. Brandmanni maitseainetetööstusEesti Päev : tööstus-kaubandus almanak1933 / lk. [35]
• Biskviidi- ja šokolaadivabrik A.-S. "Ginovker & Ko", Tallinnas, S. Tartu mnt. 23Kaubandus-Tööstuskoja Teataja1929 / lk. 329-332 : fot
• E.G. Boening'u pagari-, kondiitriäri, mesikoogi- ja šokolaaditööstusEesti tööstus-kaubanduse E.Ü.R.L. almanak. 11936 / lk. 50
• Eesti suhkrutööstuse aktsiaseltsRahvamajandus1921 / lk. 7
• "Eesti Suhkrutööstuse Aktsiaseltsi" põhikiriRiigi Teataja1920 / lk. 1602-1608
• Esileedi Evelin Ilves läheb Kaleviga kommisõtta : [lühikommentaar ka TTÜ toitumisteadlaselt Raivo Vokilt]Pullerits, Priit; Vokk, RaivoPostimees2009 / lk. 8-9 https://tervis.postimees.ee/167959/esileedi-evelin-ilves-laheb-kaleviga-kommisotta
• Firma Georg Stude 75-aastane : [martsipani-, šokolaadi- ja kondiitritööstus Tallinnas]Kaubandus-Tööstuskoja Teataja1939 / lk. 261
• J. Lill, moodsam kondiitriäri TartusEesti tööstus-kaubanduse E.Ü.R.L. almanak. 11936 / lk. 29
• Kakao-, šokolaadi- ja kompvekitehase aktsiaseltsi "A. Brandmann" põhikiriRiigi Teataja Lisa1933 / lk. 572-578
• Kas hakata valmistama suhkrut kodumaal?Nugis, E.Põllumajandus1933 / lk. 242-243
• "Kave" käitist külastamasNädal Pildis1940 / lk. 556-559 : fot
• "Kave" šokolaadi- ja kompvekivabrikEesti Nädala album1931 / lk. 58 : fot
• Kivisöe ja suhkrutööstuste rahvusvaheliste kartellide ootelKaubandus-Tööstuskoja Teataja1928 / lk. 390-393
• Kodune siirupi valmistamine : [kartulitest ja peetidest]Russ, S.Põllumees1932 / lk. 489-490
• Kompveki- ja schokolaaditööstuse osaühisuse "Elve" põhikiriRiigi Teataja Lisa1923 / lk. 1565-1567
• Kompveki- ja šokolaadivabrik "Riola"Eesti Nädala album1931 / lk. 70
• Kompveki- ja šokolaadivabriku "Riola" o.-ü. põhikiriRiigi Teataja Lisa1928 / lk. 1613-1619
• Kompvekivabrik A. Brandmann = Komfekt-Fabrik A. BrandmannEesti kaubanduse, tööstuse ja põllumajanduse käsiraamat1926 / lk. 192-193
• Kuidas pilliroost saadakse suhkurVälis-Eesti Almanak1935 / lk. 7-9
• Kuidas tärklisest siirupit valmistadaTalu1918 / lk. 373-375
• Maiusainete tööstus ja siseturumaht = Swetmeats industry, and capacity of domestic marketRannes, ArkadiKonjunktuur1936 / lk. 521-529 https://artiklid.elnet.ee/record=b1036177*est
• Maiusainete tööstuse raske seisukordKaubandus-Tööstuskoja Teataja1932 / lk. 271-272
• Martsipani ja shokolaadi vabrik Georg StudeMeie Turg1925 / lk. 516, 518 : fot
• O.-ü. "Debora" põhikiriRiigi Teataja Lisa1928 / lk. 1379-1385
• Omamaa suhkrutööstuse loomise võimalustest ja suhkrupeedi sortide võrdluskatsete tulemustestAamisepp, JuliusAgronoomia1933 / lk. 190-194
• Poola suhkrutööstus ja Suhkruasjanduse PankPoola majandus-bülletään1929 / 10, lk. 8
• Protseduurireeglid : juhendmaterjalid [kondiitritoodete vabrikus "Kalev"]1979 https://www.ester.ee/record=b1267125*est
• Puidu suhkrustamisestTehnika Kõigile1939 / lk. 267
• Puidu töötlemisest suhkruks / L. Tanneri järgi A. PalsEesti Mets1938 / lk. 18-19
• Ringkäik "Kawe" šokolaadivabrikusKaubandus-Tööstuskoja Teataja1928 / lk. 568-569
• Schokolaadi- ja kompvekivabriku osaühisuse "Aurora" põhikiriRiigi Teataja Lisa1925 / lk. 417-420
• Shokolaadi- ja kompvekitööstusEesti tööstus-kaubanduse tutvustaja : 19271927 / lk. 48-50
• Shokolaadi ja kompvekivabrik "Kawe" = Schokoladen u. Konfekt-Fabrik "Kawe"Eesti kaubanduse, tööstuse ja põllumajanduse käsiraamat1926 / lk. 200-201 : fot
• Siirupi valmistamisest suhkrupeetidestAamisepp, JuliusTalu1919 / lk. 12-14
• Suhkruhinnad, -toodang ja -tarvitus maailmasPeil, V.Majandusteated1939 / lk. 624-626
• Suhkrujäätise valmistamise ja müügi sundmäärusRiigi Teataja1936 / 91, art. 723, lk. 1929-1931
• Suhkrupeedi saagi kasutamisest talusNugis, E.Põllumajandus1940 / lk. 975-978 : joon., fot
• Suhkrupeedist siirupi valmistamine kodusel teelNugis, E.Põllumajandus1933 / lk. 956-957
• Suhkruturg ja oma suhkrutööstuse küsimusWint, E.Konjunktuur1935 / lk. 408-419
• Suhkruturu seisund maailmasKint, P.Majandusteated1940 / lk. 153-155
• Suhkrutööstus ja selle asutamise võimalusist EestisMardi, M.Tehnika Ajakiri1936 / lk. 95
• Suhkrutööstus LätisPeil, V.Konjunktuur1939 / lk. 361-367
• Suhkrutööstus välismailJaama, K.Põllumajanduseturg1931 / lk. 727-729
• Suhkrutööstuse areng PoolasPoola majandus-bülletään1928 / 8, lk. 5-6
• Suhkrutööstuse loomisele!Pill, M.Talu1919 / lk. 305-307
• Suhkrutööstusest Tallinnas möödunud sajandilKenkmann, R.Linnad ja Alevid1933 / lk. 100-104
• SuhkurKümmel, A.Kaubandus-Tööstuskoja Teataja1930 / lk. 385-389
• ŠokolaadAljak, A.Tehnika Ajakiri1936 / lk. 231-232
• Šokolaadi- ja biskviidivabriku Ginovker & Ko aktsiaseltsi põhikiriRiigi Teataja Lisa1927 / lk. 2273-2281
• Šokolaadi- ja kompvekitööstuse toodang ja väljaveduMajandusteated1935 / lk. 818-819
• Šokolaadi- ja kompvekivabrik A. BrandmannEesti nädala album1931 / lk. 71
• Toiduainete saamine ja tehnoloogia väljatöötamine gluteenivabade toiduainete valmistamiseks : aruanne : grant 414Kann, Aino; Liebert, Tiiu; Täht, Riina; Veskus, Tiina1994
• Vanem schokolaadi- ja martsipanivabrik Eestis Georg Stude = Älteste Schokoladen- u. Marzipan-Fabrik in Estland Georg StudeEesti kaubanduse, tööstuse ja põllumajanduse käsiraamat1926 / lk. 221-222
• Vanem Tallinna martsipaani ja shokolaadi vabrik Georg Stude = Oldest marchpane and chocolate factory of Reval George Stude = Aelteste Revaler Marzipan & Schokoladen Fabrik Georg Stude = Марципанная и шоколадная фабрика ГЕОРГА ШТУДЕEesti tööstus, kaubandus ja pangad1924 / lk. 347-352 : fot
• Venemaa suhkrutööstusEesti Majandus1923 / lk. 27
• 15 aastat shokolaaditööstustVellner, KollaEesti nädal : ülevaade kodumaa tööstusest ja kaubandusest1934 / lk. 49-50 : portr
• Встречают по одежке. [О проблемах работы кондитерской фабрики "Калев"]Lageda, PeeterСоветская Эстония1970 / с. [?] https://www.ester.ee/record=b1447330*est
• Использование препаратов инвертазы при приготовлении помадных конфетErin, Anne; Kann, Jüri; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 31973 / с. 29-40 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5
• О содержании хлорорганических пестицидов в сырье кондитерского производстваTreimann, R.; Suurthal, Aarne; Kask, Karl; Lutsoja, H.; Kipper, HeinoТехнология пищевых производств. 41974 / с. 109-113 https://www.ester.ee/record=b1475977*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3
• Совершенствование нормирования оборотных средств в кондитерской и хлебопекарной промышленностиBam, E.S.; Link, SirjeЭкономическая информация и анализ1981 / с. 3-15 https://www.ester.ee/record=b1538569*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/6fab31f9-113b-4ad4-ac80-bd1cee77d60b