• Cryo-protective effect of ice-binding proteins produced by Pseudomonas fluorescens AQP671 on wholegrain wheat bread dough during freezing and frozen storageLuhila, Õnnela; Karro, Kadi; Zakrevskaja, Karina; Nisamedtinov, Ildar; Paalme, Toomas; Laos, KatrinLWT - food science and technology2024 / art. 117160, 13 p. : ill https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117160 https://www.scopus.com/sourceid/20744 https://www.scopus.com/pages/publications/85211373323?inward https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=LWT-FOOD%20SCI%20TECHNOL&year=2024 https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001383414500001
• Ice binding proteins from psychrophilic bacteria: characterization and applications in foodLuhila, Õnnela; Laos, Katrin; Paalme, Toomas16th Baltic Conference on Food Science and Technology "Traditional meets non-traditional in future food" : FOODBALT 2023 : Book of abstracts2023 / p. 15 https://conferences.llu.lv/sites/llucs/files/conferences/foodbalt_2023/menu_attachments/FoodBalt_2023_Abstract_book.pdf
• Külmutatud einete tootmisest ja tarbimisest Nõukogude Liidus ja maailmasVasar, T.; Kalve, RaivoXXXII üliõpilaste teaduslik-tehnilise konverentsi ettekannete teesid : pühendatud V. I. Lenini 110. sünniaastapäevale : 16.-18. aprill 19801981 / lk. 143 https://www.ester.ee/record=b1322611*est
• Müüt või tõde: värsked köögiviljad on toitvamad kui külmutatud? [Võrguväljaanne]postimees.ee2021 https://tervis.postimees.ee/7348550/muut-voi-tode-varsked-koogiviljad-on-toitvamad-kui-kulmutatud
• Toiduteadlane: Ära vala külmunud marjadest või köögiviljadest välja sulanud mahla ära, sest kõige rohkem toitaineid on just seal [Võrguväljaanne]rohe.geenius.ee2022 https://rohe.geenius.ee/rubriik/tark-nouanne/toiduteadlane-ara-vala-kulmunud-marjadest-voi-koogiviljadest-valja-sulanud-mahla-ara-sest-koige-rohkem-toitaineid-on-just-seal/