• Deodorization of cocoa butter, fish fat and the fat of fur-bearing animalsRüütmann, Tiia; Kallas, JuhaFett-Wissenschaft Technologie = Fat-science technology1994 / 7, p. 259-266: ill
• Kakao - jumalate jookLiebert, TiiuKulutaja1993 / 22. juuli
• Kakao sobib lõõgastuseksTäht, RiinaTervisetrend1999 / 4, lk. 57-58
• Kohv ja kakao meie söögilaualKask, KarlKalender 19821981 / lk. 208-213 https://www.ester.ee/record=b1316711*est
• Дезодорирование масла какао дистилляцией в пленочной колоннеRüütmann, Tiia; Joarand, Heiki; Grimm, M.Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised1990 / lk. 53-68: ill
• Математическая модель процесса дезодорирования масла или массы какао в роторно-пленочном испарителеRüütmann, Tiia; Joarand, Heiki; Kallas, JuhaTallinna Tehnikaülikooli Toimetised1990 / lk. 41-52: ill