• Accreditation of food control laboratories in EstoniaTedersoo, ErgeJordbruk og samfunn : kongresrapport : NJF XXI kongress, As, 28. juni - 1. juli, 19991999 / p. 324
• Aflatoxins in farmed fish in EstoniaTanner, Risto; Tedersoo, ErgeCase studies in food safety and environmental health2007 / p. 81-84
• Algaja ürdiaedTedersoo, ErgeAed1997 / 5, lehekuu, lk. 1, 4
• Applications of biotechnology in food engineeringPaalme, Toomas; Adamberg, Kaarel; Eha, Kairit; Friedenthal, Margus; Järvekülg, Lilian; Laos, Katrin; Kasemets, Kaja; Kann, Aino; Kask, Signe; Laht, Tiiu-Maie; Sirendi, Meelis; Tauts, Olev; Tedersoo, Erge; Täht, Riina; Vokk, RaivoFood and nutrition = Toit ja toitumine2002 / p. 16-30
• Comparative study on anti-oxidant activity of garlic grown in different regionsVokk, Raivo; Tedersoo, Erge; Lõugas, Tiina; Valgma, K.; Rosend, J.Agronomy research2014 / p. 821-824 https://www.cabidigitallibrary.org/doi/pdf/10.5555/20143202519 https://www.scopus.com/sourceid/21100201050 https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-84901429445&origin=inward&txGid=56dfcc07246159c32feaec2f1189f3a5
• Education and training needs for Estonian food industryTedersoo, ErgeProceedings in CEECIS Fisheries Symposium, 1-4 September, 1998 in Kent, UK1998 / p. 124-136
• Focus on hygiene trainingVokk, Raivo; Tedersoo, Erge; Laasik, MarjuFood Hygiene Europe'99 : Conference an Integral Approach to Practical Food Hygiene : 14-16 June, 1999, Amsterdam : abstracts of lectures and posters1999 / p. 85
• Food safety - a challenge to implement HACCP system in Estonian food industryTedersoo, Erge; Vokk, RaivoLUA proceedings1997 / 12, p. 9-12
• Food safety assurance in food industry applying HACCP systemTedersoo, ErgeFood and nutrition = Toit ja toitumine1997 / p. 17-26: ill https://www.ester.ee/record=b1189751*est
• Herbs as a challenge for agriculture in EstoniaVokk, Raivo; Tedersoo, Erge; Lõugas, Tiina; Sillamaa, TriinuJordbruk og samfunn : kongresrapport : NJF XXI kongress, As, 28. juni - 1. juli, 19991999 / p. 188
• Hygiene training of food handlersTedersoo, ErgeFood and nutrition = Toit ja toitumine2000 / p. 29-40 : ill
• Implementation of HACCP system in Estonian food industryVokk, Raivo; Tedersoo, ErgeFirst International Food Safety & HACCP Conference : Development of a Common Understanding of the HACCP System : 17 and 18 February 1997, Noordwijk aan Zee, The Netherlands : abstracts of lectures and posters1997 / l. 75-76
• Implementation of quality systems in Estonian food industryTedersoo, Erge; Vokk, RaivoFood and nutrition = Toit ja toitumine1996 / p. 54-66: ill https://www.ester.ee/record=b1189751*est
• Jõulud Kesk-EuroopasTedersoo, ErgeAed1995 / jõulukuu: ill
• Jõulukuu 1996Tedersoo, Erge; Täht, RiinaAed1996 / jõulukuu, lk. 2-4
• Kala kui väga väärtuslik toiduaineTedersoo, ErgeMaakodu1997 / 10, lk. 32 https://artiklid.elnet.ee/record=b2071979*est
• Kala meie rannavetesTedersoo, ErgeMaakodu1998 / 2, lk. 31-32: ill
• Kala roiskumine algab peast ...Tedersoo, ErgeMaakodu1997 / 11, lk. 32: ill
• Kartul - meie teine leibTedersoo, ErgeAed1997 / mihklikuu, lk. 2-4; viinakuu, lk. 4
• Kartulikrõpsude poolt või vastu?Tedersoo, ErgeÕhtuleht1995 / 21. nov., lk. 10
• Kas tõesti seentest allergia?Tedersoo, ErgeAed1996 / mihklikuu, lk. 2
• Kaua säilib kaunikene ...Tedersoo, ErgeAiakiri1997 / november, lk. 31-33
• Küüslauk maitse- ja ravimtaimenaTedersoo, ErgeAed1996 / jaanikuu, lk. 3
• Laboratory accreditation and its importance to HACCPTedersoo, ErgeFood and nutrition = Toit ja toitumine1998 / p. 5-14: ill
• Laboratory accreditation concerning food safetyTedersoo, ErgeMicrobiological Safety of Food : joint conference organized by Society for Applied Microbiology (UK), World Health Organization and Estonian Society for Microbiology : 10-11 May 2000, Tartu, Estonia2000 / l. 67
• Lisaained ja nende ohutusTedersoo, ErgePõhjarannik1999 / 30. okt., lk. 7: ill
• Lisaained ja nende ohutusTedersoo, ErgeTerviseleht1996 / 12., 19. juuni https://artiklid.elnet.ee/record=b1706577*est
• Lisaained ja ülitundlikkusTedersoo, ErgeAed1995 / mihklikuu: ill
• Lisaained pikendavad toote säilimistTedersoo, ErgeEesti Sõnumid1995 / 24. märts, lk. 6
• Lisaained toidus ja nende ohtlikkusTedersoo, ErgeAiatark'981997 / lk. 113-118
• Lisaainete võlud ja valud : [tutvustab Erge Tedersoo]Laanpere, Eha; Tedersoo, ErgeKodutohter2003 / 9, lk. 62-63 https://artiklid.elnet.ee/record=b2037368*est
• Making quality a realityTedersoo, ErgeFood and nutrition = Toit ja toitumine1999 / p. 3-9
• Marketing fish and fish products and the current status of HACCP in EstoniaKülmallik, E.; Tedersoo, ErgeOpportunities and constraints in the development of fisheries enterprises : proceedings of a regional Symposium for CEECIS Countries : 1-4 September, 1998, Chatham, Kent, UK1999 / p. 169-177
• Miks ja mida me sööme ning kui palju peaks sööma?Tedersoo, ErgeAed1997 / küünlakuu, lk. 4
• Mis E-sid sina sööd? : [küsimusele samal teemal vastab ka Erge Tedersoo]Pruul, Priit; Tedersoo, ErgeEesti Päevaleht2006 / 11. okt., lk. 21 https://epl.delfi.ee/artikkel/51059816/mis-e-sid-sina-sood
• Mitte ainult lumememme ninaks ...Tedersoo, ErgeAed1997 / jõulukuu, lk. 4
• Munad pühadelaualTedersoo, ErgeAed1996 / jürikuu, lk. 4
• Mustikas - paljude lemmikTedersoo, ErgeAed1996 / heinakuu, lk. 2
• Mõistlikus koguses lisaaineid on tervisele ohutuTedersoo, ErgeLääne Elu1999 / 30. okt., lk. 5
• Näärikuu toidulaudTedersoo, ErgeAed1997 / näärikuu, lk. 4
• Omatehtud piparkoogid jõululaualeTedersoo, ErgeAed1995 / jõulukuu: ill
• Overview of establishment of HACCP through Phare Project in Estonian fish processing industryTedersoo, Erge; Külmallik, E.Food and nutrition = Toit ja toitumine2003 / p. 46-51
• Overview of the project "ISEKi-Food integrating safety and environmental knowledge into food studies towards European sustainable development" 104934-CP-2-2003-1-PT-ERASMUS-TNSilva, Cristina L.M.; Tedersoo, ErgeFood and nutrition = Toit ja toitumine2007 / p. 5-22 : ill
• Professional placements during studies in food science and technology. Industry-university relationship in ISEKI-Food projectDumoulin, E.; King, R.; Tedersoo, Erge; Lenart, A.; Russ, W.; Santos, V.; Tanchev, S.; Tibulca, A.Food and nutrition = Toit ja toitumine2004 / p. 41-54
• Safety of food additivesTedersoo, ErgeFood and nutrition = Toit ja toitumine1996 / p. 67-73
• Säilitusained meie sagedased abilisedTedersoo, ErgeAed1995 / heinakuu: ill
• Teeme aiapeoTedersoo, ErgeAed1997 / 7, heinakuu, lk. 4
• The dietary habits and school lunch quality of Estonian schoolchildrenVokk, Raivo; Liebert, Tiiu; Tedersoo, Erge; Pitsi, Tagli; Pappel, KaieJordbruk og samfunn : kongresrapport : NJF XXI kongress, As, 28. juni - 1. juli, 19991999 / p. 249
• The role of accredited laboratories to food safety and HACCP system in EstoniaTedersoo, Erge; Ringmäe, KaisaII International Food Safety and HACCP Conference : Development and Common Understanding of the HACCP System, 8-10 June, 1998, Noordwijk aan Zee, The Netherlands : abstracts of lectures and posters1998 / p. 64
• Toidu lisaained ja nende ohutusTedersoo, ErgeVirumaa Teataja1999 / 9. nov., lk. 4
• Toidu sensoorne analüüs. IITedersoo, Erge2010 http://www.ester.ee/record=b2562672*est
• Toidu sensoorsel analüüsil on kaalukausil maitse, lõhn ja välimusTedersoo, ErgeHorisont2013 / lk. 48-54 : ill https://artiklid.elnet.ee/record=b2606675*est
• Toiduhügieenikoolituse täiendmaterjalidKann, Aino; Veskus, Tiina; Tedersoo, Erge; Laasik, Marju; Vokk, Raivo2010 http://www.ester.ee/record=b2631503*est
• Toiduhügieenikoolituse täiendmaterjalidKann, Aino; Veskus, Tiina; Tedersoo, Erge; Laasik, Marju; Vokk, Raivo2014 http://www.ester.ee/record=b3084801*est
• Toiduohutuse juhtimissüsteemid. Juhiseid ISO 22000:2005 rakendamiseksTedersoo, Erge2007 https://www.ester.ee/record=b2335375*est
• ToiduvärvidTedersoo, ErgeAed1995 / jaanikuu
• Tooteohutuse ja kvaliteedi tagamise süsteemid toidutööstusesTedersoo, Erge1998 https://www.ester.ee/record=b1148057*est
• Veel mõnda kohvistTedersoo, ErgeAed1995 / lõikuskuu: ill
• Vähem soola!Tedersoo, ErgeAed1995 / talvekuu: ill
• Ärge kartke tundmatuidTedersoo, ErgeAed1995 / lehekuu: ill
• Влияние антиокислителей на качество рыбьего жира в рыбной мукеTedersoo, ErgeВопросы повышения качества пищевых продуктов1982 / с. 127-132 : ил https://www.ester.ee/record=b1301530*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ef282d6-1eb3-4947-8e29-2bcdc6f5a7cc
• Влияние антиокислителя на качество гранулированных кормов при храненииTedersoo, Erge; Tauts, OlevВопросы повышения качества пищевых продуктов1988 / с. 60-66
• Изменение содержания нитритов и нитратов в рыбе в ходе технологической обработкиTauts, Olev; Tedersoo, ErgeЭкспериментальная и клиническая онкология : сборник научных трудов = Eksperimentaalne ja Kliiniline Onkoloogia : teaduslike tööde kogumik = Experimental and clinical oncology : collection of proceedings1989 / с. 113-119 https://www.ester.ee/record=b1213657*est
• Образование N-нитрозоаминов в организме животныхTauts, Olev; Tedersoo, Erge; Rämmel, Riina; Uibu, JaakКанцерогенные N-нитросоединения и их предшественники - образование и определение в окружающей среде : тезисы докладов VII всесоюзного симпозиума 24-25 апреля 1990 г., Таллинн1990 / с. 45 https://www.ester.ee/record=b1211250*est
• Перспективы производства и применения кормовых эмульсийTauts, Olev; Täht, Riina; Kalve, Raivo; Tedersoo, ErgeВопросы повышения качества пищевых продуктов1988 / с. 51-59
• Получение белкового концентрата из семян рапсаTedersoo, Erge; Tauts, OlevВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 87-90
• Получение кормовой пасты из рыбного сырьяTedersoo, Erge; Rämmel, Riina; Tauts, OlevTallinna Tehnikaülikooli Toimetised1990 / lk. 78-82: ill
• Проблемы промышленной экологииPikkov, Lui; Kaps, Tiit; Sillajõe, Aadu; Vares, Toomas; Mölder, Heino; Munter, Rein; Loorits, Hilja; Preis, Sergei; Siirde, Enno; Kann, Aino; Mandel, Mihkel; Liebert, Tiiu; Tauts, Olev; Täht, Riina; Tedersoo, Erge; Piiroja, Eduard; Piir, E.; Friedenthal, Margus; Pappel, Kaie; Köstner, Ado; Palm, Toivo; Jagomägi, A.; Holstinina, Natalja; Kuusik, Rein, keemik; Trikkel, Andres; Veiderma, Mihkel; Metsik, Rein; Merendi, Jüri; Hallik, A.; Talimets, Ellen; Viisimaa, Ludmilla; Hödrejärv, Helvi; Pets, Lydia; Vaganov, Peter; Ott, Roman; Lepane, Viia; Vaarmann, Aini; Palm, Toivo; Paal, Leopold1988 https://www.ester.ee/record=b1222151*est
• Разработка метода определения реологических свойств рыбного фаршаTauts, Olev; Rämmel, Riina; Tedersoo, ErgeTallinna Tehnikaülikooli Toimetised1990 / lk. 73-77: ill
• Рациональное использование отходов рыбной промышленности в кормахTauts, Olev; Täht, Riina; Tedersoo, ErgeПроблемы промышленной экологии1988 / с. 31-33
• Технология пищевых продуктовHazak, Tiiu; Kann, Aino; Täht, Riina; Suurthal, Aarne; Ananjeva, N.S.; Veskus, Tiina; Kesküla, J.; Einborn, Illi; Lipre, Endla; Nurmes, K.; Liiva, M.; Liebert, Tiiu; Männik, T.; Mägi, K.; Mandel, Viire; Sütt, Ü.; Mängel, T.; Tauts, Olev; Kalve, Raivo; Tedersoo, Erge; Hamburg, Andres; Hamburg, Anu; Kuldmäe, Lehti; Kann, Jüri; Jõeleht, J.; Siimer, Enn; Mandel, Mihkel1988 https://www.ester.ee/record=b1292922*est
• Технология пищевых продуктовHazak, Tiiu; Liebert, Tiiu; Mandel, Viire; Mägi, K.; Männik, T.; Varik, M.; Pikkov, Lui; Kann, Aino; Treimann, Aksel; Suurthal, Aarne; Laupä, Kaie; Kannus, I.; Veskus, Tiina; Lipre, Endla; Nurmes, K.; Pank, R.; Hamburg, Andres; Hamburg, Anu; Kann, Jüri; Kalve, Raivo; Bakirov, Maiu; Kuldmäe, Lehti; Voitk, Reet; Käärd, Arvo; Tauts, Olev; Täht, Riina; Pütsepp, R.; Tedersoo, Erge; Smolski, N.T.; Krištapovitš, V.I.; Kosnõreva, L.M.1986 https://www.ester.ee/record=b1296754*est
• Улучшение качества рыбного сырья и его использование при производстве новых видов рыбопродуктовTauts, Olev; Rand, Tiiu; Tedersoo, ErgeТретья всесоюзная научно-техническая конференция "Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания (медико-биологические аспекты, технология, аппаратурное оформление, оптимизация)"1988 / с. [?]
• Усовершенствование технологии производства кормовой муки из рыбного сырья прессово-сушильным способомTauts, Olev; Tedersoo, ErgeВопросы повышения качества пищевых продуктов1982 / с. 119-126 : ил https://www.ester.ee/record=b1301530*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ef282d6-1eb3-4947-8e29-2bcdc6f5a7cc