О содержании нитритов в мясных товарах и возможности окрашивания мясного фарша
Kann, Jüri
;
Tauts, Olev
;
Suurthal, Aarne
;
Hunt, M.
Технология пищевых производств. 3
1973
/
с. 103-108 : илл
https://www.ester.ee/record=b1440564*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5