Bio-inseneeria ja toidu tehnoloogiad

Nimetus
Food tech and bioengineering en
Klassifikaator (Frascati)
Tööstusbiotehnoloogia 2.9 et
Industrial biotechnology 2.9 en
Uurimisrühma juht
Võtmesõna
pärmid et
yeast en
sünteetiline bioloogia et
synthetic biology en
süsteemide bioloogia et
systems biology en
rakuvabrikud et
cell factories en
biotehnoloogia et
biotechnology en
kohaliku toorme väärindamine et
local substrate valorization en
Ülevaade
Rühma uurimistöö on keskendunud globaalsele bioloogilise jätkusuutlikkuse väljakutsetele, sealhulgas toidu ja sööda, aga ka biokemikaalide ja materjalide kestlikule tootmisele. Arendatakse uusi biopõhiseid protsesse, kus kasutatakse rakuvabrikuid erinevate orgaaniliste jäätmete, näiteks toidu- ja puidutööstuse jäätmete, muundamiseks lisandväärtusega toodeteks.Tuginedes uurimisrühma multidistsiplinaarsetele oskustele, on loodud rakutehase projekteerimise ja bioprotsesside optimeerimise tsükkel Design-Build-Test-Learn. Uute rakuvabrikute loomisel kasutatab rühm metaboolset modelleerimist; töötatakse välja uusi sünteetilise bioloogia tööriistu rakuvabrikute tõhusamaks konstrueerimiseks; protsessi iseloomustamiseks ja optimeerimiseks kasutatakse laborskaalas bioreaktori platvormi. Lisaks kasutatakse 3D printimist „elavate materjalide” arendamiseks, mis parandavad biotehnoloogial põhinevaid tootmisprotsesse.Neid lähenemisviise kombineerides on rühma eesmärk tõlkida fundamentaalteaduslikud tulemused tööstuslikes biotehnoloogia rakendustes, ehitades tõhusamaid tootja-rakke. Koos rahvusvaheliste ja kohalike partneritega arendatakse ringmajanduse kõiki väärtusahelaid, et tagada minimaalse jäätmevooga lisandväärtusega toodete jätkusuutlik tootmine. et
Our research is focused on addressing globalchallenges of bio-sustainability, including sustainable production of food and feed, but alsobiochemicals and materials. We are developing novel bio-based processes where microbialcell factories are used to convert various wastecarbon like food- and wood industry waste intovalue-added products.Relying on the multi-disciplinary skill-set in ourresearch group, we have established the DesignBuild-Test-Learn cycle of cell factory designand bioprocess optimization. We use advancedmetabolic modeling for the design of novel cellfactories; we develop novel synthetic biology toolsfor the more efficient engineering of cell factories;and use our lab-scale bioreactor platform for theprocess characterization and optimization. Weare additionally utilizing the advancements ofadditive manufacturing to develop ’living materials’, which will improve biotechnology-basedproduction processes.By combining these approaches, we aim totranslate fundamental science results in industrial biotechnology applications by constructingmore efficient producer cells. Together with ourglobal and local partners, we are developing thewhole value chains in circular economy for thesustainable production of value-added productswith minimal waste streams. en
Tähtsamad tulemused
Viimastel aastal on välja töötatud sünteetilise bioloogia tööriistad mitte-traditsiooniliste pärmide modifitseerimiseks ning demonstreeritud nende pärmide efektiivsust konverteerida erinevaid jääke (nt fraktsioneeritud puidutööstuse jääke) lisand-väärtusega kemikaalideks nagu nt beeta-karoteen. et
Uurimisrühma tegevusperiood
Teadusgrupiga seotud publikatsioonid