Deodorization of cocoa butter, fish fat and the fat of fur-bearing animals
autor
Rüütmann, Tiia
Kallas, Juha
vastutusandmed
T.Rüütmann, J.Kallas
allikas
Fett-Wissenschaft Technologie = Fat-science technology
ajakirja aastakäik number kuu
96
ilmumisaasta
1994
leheküljed
7, p. 259-266: ill
märksõna
kakao
kõrvalsaadused
kalad (zooloogia)
karusloomad
rasvad
lõhnad
ISSN
0931-5985
märkused
Bibl. 10 ref
keel
inglise