Влияние активности воды на образование N-нитрозопролина в модельных системах
autor
Hamburg, Andres
Hamburg, Anu
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1984
leheküljed
с. 29-33
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572
Технология пищевых продуктов ; 10
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 572
Труды ТПИ ; 572
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр. : 9 назв
keel
vene