prindi

Process hygiene in Estonian food premises

autor
Vokk, Raivo
Veskus, Tiina
Kutsar, Liina
Salo, Satu
Wirtanen, Gun
vastutusandmed
Raivo Vokk, Tiina Veskus, Liina Kutsar, Satu Salo, Gun Wirtanen
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010
ilmumiskoht
[Tallinn]
kirjastus/väljaandja
TTÜ kirjastus
ilmumisaasta
2010
leheküljed
p. 123-124
seeria-sari
Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17
konverentsi nimetus, aeg
the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010
konverentsi toimumispaik
Tallinn
märksõna
toiduhügieen
toitlustamine
toiduainete töötlemine
kohamärksõna
Eesti (riik)
ISSN
1406-2712
ISBN
978-9949-23-034-1
keel
inglise
Vokk, R., Veskus, T., Kutsar, L., Salu, S., Wirtanen, G. Process hygiene in Estonian food premises // Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010. [Tallinn] : TTÜ kirjastus, 2010. p. 123-124. (Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17).