Developments in the application of Green Chemistry principles to food analysis : capillary electrophoresis for the analysis of ingredients in food products
autor
Koel, Mihkel
Borissova, Maria
Vaher, Merike
Kaljurand, Mihkel
vastutusandmed
Mihkel Koel, Maria Borissova, Merike Vaher, Mihkel Kaljurand
allikas
AgroFOOD industry hi-tech
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 22
ilmumisaasta
2011
leheküljed
5, p. 27-29 : ill
märksõna
toiduained
keemiline analüüs
roheline keemia
kapillaarelektroforees
toidulisaained
ISSN
1722-6996
märkused
Bibliogr.: 19 ref
keel
inglise