Газообразование в полуфабрикатах и качество нарезных батонов
autor
Kann, Aino
Ganzurova, Irina
Raud, L.
vastutusandmed
Канн, А. Г., Ганзурова, И. А., Рауд, Л. О.
allikas
Хлебопекарная и кондитерская промышленность
ajakirja aastakäik number kuu
7
ilmumisaasta
1971
leheküljed
с. 32-34
märksõna
pagaritooted
pooltooted
kvaliteet
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene